Kako napraviti bujne fritters

Kako napraviti palačinke - poznaje svakog hostesa, ali ponekad se događa da palačinke ne izađu s tako bujnom, kao što bih htio. Dobiveni su ravnim i gumom. Dakle, da su vaše palačinke uvijek bile bujne, samo trebate zapamtiti recept.

1

Tajne izrade bujne pržene

Fritters se može pripremiti na kvascu, ali lakše i brže - napraviti tijesto na kefiru.

Nijanse kuhanja ukusna jela:

• Zamijeniti tijesto na palačinkama trebat će pšenično brašno najviša ocjena. Može se dodati malim proporcijama kukuruza, heljde ili ražnog brašna. Prije nego što počnete gnječiti tijesto, brašno je nužno prosijavanje.
• Kao dosljednost, tijesto ne bi trebalo biti rijetka i ne previše gusta, otprilike poput guste kiselog vrhnja. Prve palačinke će biti verificirane - morate birati u žlicu testa, kapali u toplo tavu s uljem. Ako se tijesto ne širi, onda je to samo idealna dosljednost.
• Što se tiče temperature svih proizvoda, potrebno je pripremiti se iz objekata sobne temperature, a zatim će sve komponente aktivno komunicirati jedni s drugima.
• Tijesto je gnječeno - damo vremena da se smjestim. Oko 15 minuta, čak možete napustiti tijesto pola sata, samo žlicu ili drugi objekt stola, koji miješa tijesto, morate ukloniti. Nakon što se tijesto sjedne, više se ne miješa, ali odmah nastavite na prženje.
• Mirisne palačinke će se ispasti ako dodate malo vanilina do tijesta, a zdrobljena svježa kopra je pogodna za otpadne palačinke.
• Kakva vrsta jela treba: mijesiti test, uobičajenu zdjelu, žlicu ili pol. Za prženje - od lijevanog željeza tava, udobna lopatica.
• Aditivi u tijeku polaganje: Ovo je grožđice, drobljenje bubnja, jabuke, banane. Mnogi aditivi su bolji ne položiti, jer utječe na distan gotov proizvod.
• Kako pržiti palačinke: Prvo, tava treba staviti na srednju vatru, pustiti da se zagrijava za 40 sekundi, a zatim ulijte ulje, pričekajte nekoliko minuta. Tijesto koje se pojede s žlicom. I pržite palačinke kada zatvoreni poklopac! Čim su vidjeli da je dno pečenja počeo ušutjeti, a mjehurići zraka pojavili su se na vrhu, vrijeme je da pretvori palačinke. Okrenite se njihovu lopaticu.

2

Kako pržiti bujne fritters. Univerzalni recept

Proizvodi:

• jaje - 1 ili možete 2 računala;
• kefir - 500 ml;
• soda - 1 tsp. (bez slajda!);
• Šećer - možete 2 tbsp. ili 1 tbsp.;
• brašno - 2,5 šalice;
• vanilija šećer - štipanje;
• sol - štipanje (ne možete staviti);
• biljno ulje - 3 t.l.

Kako pravilno mijesiti tijesto:

• U zdjelu morate voziti jaja da sipa šećera, vanilije šećera, soli, mix.
• Unesite prosijano brašno, ali nemojte miješati.
• Udari na vrh brašna, morate izliti soda (octa ne ugasiti), a onda morate izliti kefir. Sada možete miješati tijesto na palačinke poput ove: od središta zdjele - do rubova u krugu.
• Tijesto se mora savršeno gnječiti tako da nema gruda brašna. Možete dodati jabuke, banane ili grožđice.
• Ostavimo tijesto da se smiri, ne miješamo prije spaljivanja.
• Pržite palačinke potrebne na dobro zagrijanoj tavi na biljnom ulju (po mogućnosti bez mirisa). Možete pokušati pržiti tavu ispod zatvorenog poklopca i bez poklopca. Tako ćete razumjeti što vam se najviše sviđa.

Završeni fritters mogu se poslužiti uz džem, džem, med, i također s kiselim vrhnjem. Ako tijesto nije slatko, tada se može napraviti češnjaka: do kiselog vrhnja (4 tbsp.) Stisnite par klinčića češnjaka, pomiješajte, dodajte sol, crno tlo paprike, zdrobljene svježe zelenile (peršin, kopar).