Lisnato tijesto - labave, svjež i topi u ustima je nezamjenjiv temelj za pite, slojeva, otvorene mesnih pita, šećer jezika i ostalih pekarskih okusa. Tu je drugačiji lisnato tijesto - kvasac, svježi, svježi sir, sjeckani. Pripremite lisnato izradak kod kuće lako, glavna stvar je da se nagomilati vremena, strpljenja i dokazane recepte.
Kako napraviti klasični lisnato tijesto kod kuće
Klasična lisnato tijesto je učinio za dugo vremena - ona mora biti presavijeni nekoliko puta, rola se, super, ali rezultat će vas oduševiti mirisne, zlatne, slojevita pečenje.
Sastojci: 3,5 šalice brašna, 400 grama. Kremasta ulje, dva žumanca, 3/4 čaše vode, prstohvat soli, žličica octa.
- Uliti čašu brašna klizni tri na stol, dodati sol, žumanjke, vodu, ocat i mijesiti tijesto. Pokrijte prazan krpom - neka ga stajati četvrt sata.
- Kremasto ulje pomicanje s ostatkom brašna, dobije loptu, ukloni u hladnom tijekom 5 minuta.
- Razvaljajte glavni dio tijesta sa slojem od 1 cm. Na sredini, staviti kremasti kolač i razbiti ga u malom pravokutniku. Puta sloja s konverterom, umotan i skriva naizmjence bočne strane, a zatim razvaljajte, što ima debljinu - 1 cm, širina. - 25 cm Compact rubove na srednjim 2 puta za redom i postaviti obratka na hladnoću.
- Nakon pola sata, rola opet, prikupiti preko vrha sheme, ohladi. Nakon tri takvih manipulacija - tijesto je spremno.
Da Napomena: valjanja i sklapanja lisnatog tijesta se zove okretanje.
Pecite iz nje ništa - mašne, cijevi, role, trake sa šećerom i, naravno, popularni kolač „Napoleon”.
Kako napraviti lisnato dizano tijesto, kod kuće
Bujne i mirisna se dobiva pečenjem iz kvasca lisnato tijesto dobiti iz takvih komponenata: 600 g. brašna, 200 gr. Margarin, 250 ml mlijeka, vrećica suhog kvasca, 2 jaja, 50 gr. Sahara.
- Staviti čašu brašno, šećer, kvasac, sipati grijani mlijeko. Pomiješajte sve, pokriti s ručnikom, ostavite da se pristup.
- Pet minuta kasnije, ometati jaja, masti, sol, dvije čaše brašna. Uklonite spremnik u vatri dva sata. Tijekom tog vremena, dobili tijesto za nekoliko puta, a zatim napraviti kolač od nje, zamotajte u filmu i odrediti hladnoću 4 sata.
- Roll hladno prazno debljine 8 mm. Spread na nju ribani margarin i tunnize 5-6 puta.
Savjet: Ako je tijesto lijepi za ruke, čine ga malo brašna.
Ovo tijesto se može koristiti za pite s mesom, hačapuri, kobasice u napuhati, kao i peciva s kupusom, gljive, krumpir.
Kako napraviti sir lisnato tijesto kod kuće
- Slično (recept gore) čine skuta lisnato tijesto. Mix - 1,5 šalicu brašna, malo soli, L. 0.5 h. soda. Dodaj 200 grama. Mast kravljeg sira i 70 gr. Slomiti maslac. Klesati grozdovima, staviti u plastičnu vrećicu, ohladi.
- Mi naplatiti 150 gr. Margarin s 3 žlice. l. brašno. Spustite mrvica između dva komada hrane filma, poslati na hladnjaku. Nakon četvrt sata, dobili smo obje praznine - kotrljati loptu, stavite bebu na njegov srednji i provesti tombing četiri puta.
- Majstor od tijesta Mladi sir koji bosiljak pečenje. - slana štapića s bosiljkom, peciva od sira, peciva s Tmina, gljiva Kuleš, nizozemski pite - ne griješi.
Kako napraviti brzi lisnato tijesto kod kuće
Uzmite čašu brašna, pola žličice soli, 200 gr. Otkrio komada kremasti margarin. Izmiješati sve u zdjelu s rukama, sipati 3/4 čaše vode, zamijesite tijesto. Zatvorite ga folijom i stavite u hladnjak na pola sata, onda se ga i rola 3 puta.
Lisnato tijesto, po bilo kojoj recept predstavio, savršeno u kombinaciji s voćem, povrćem, meso, sir, začine, zelje, pa izaberite svoj omiljeni nadjev, spojite ga s tijestom, kuhati i liječiti svoje zadovoljstvo.
0
1696
