Kako napraviti tijesto za palačinke

Palačinke se dobije iz tekuće tijesto. Oni mogu biti kvasac i uz dodatak sitnjenje (soda).

Kako ispeći ukusne palačinke, morate se pridržavati nekih savjeta:

• Najbolje od svih palačinke pržiti na lijevanog željeza tava.
• Tako da se tijesto dobro složen, a nije bilo ni grude, tekuće komponente (mlijeko, voda) moraju biti dodani toplo.
• Tako da su palačinke dolaze s mjehurićima, brašno za test morate prosijati.
• Ako stavite puno šećera u tijestu, palačinke mogu dobiti teško.
• Ako postoji puno soli u tijesto za palačinke, palačinke će blijediti, bez rupa.
• Ako želite dobiti bujne palačinke, dodajte 3-4 jaja 2 šalice brašna, ako je tanka - 2 jaja.
• Palačinke pecite sa svake strane oko 30 sekundi.

Palačinke su pripravljeni na mlijeku na pola sa vodom, kefir, mineralna voda. Brašno može uzeti samo pšenica ili pšenica u pola s heljda, kukuruz.

1

Kako napraviti tijesto za palačinke na mlijeko?

Tijesto proizvodi:

• 2 šalice brašna (pšenica);
• 2-4 jaja;
• 2 šalice mlijeka;
• 2-3 lanac. Šećerne žlice;
• 2-3 žlice. žlice suncokretovog ulja;
• vještina sol.

Počinjemo kuhanje:

• Mi cmok jaja, odvojena žumanjke od proteina i staviti proteina da se ohladi u hladnjaku.
• U zdjelu se miješati žumanjke sa šećerom i brašnom, mi sipati malo mlijeka i miješati tijesto, tako da nema grudica, a potom smo već ulijte ostatak mlijeka.
• Da se ohladi proteini dodavanje čip soli i tučeno mikserom u gustu pjene, a zatim se u malim obrocima doda u testu, te lagano miješati tijesto. Bolje proteini će biti šlag, što više rupa će biti na pečene palačinke.
• Osim tijesta, suncokretovo ulje, kako bi se lakše palačinke iz tavi i pržiti.
• Također možete napraviti tijesto i mlijeko u pola s vodom ili mineralnom vodom.

2

Kako napraviti tijesto za palačinke na kefir?

Prema ovom receptu, palačinke će biti mekana i zraka.

Tijesto proizvodi:

• 1 tbsp. kefir;
• 1 tbsp. brašno;
• 2 jaja;
• 1 tbsp. vruće vode;
• 2-3 lanac. Šećerne žlice;
• pola lanac. žlice sode;
• 2-3 žlice. žlice suncokretovog ulja;
• vještina sol.

Počinjemo kuhanje:

• Jaja se tučeno mikserom sa šećerom i soli.
• Dodam soda kefir, miješajući, oni upuštati plitke jaja i sisati brašno, dobro promiješati dok se sve grude oborio. Ispada debeli tijesto.
• Mi preliti kipućom vodom i miješati, ispostavilo se tekući tijesto, ako se tijesto ne širiti tanki sloj u tavi - dodati više kipuće vode.
• Mi smo dodali suncokretovo ulje u tijesto i palačinke.

3

Kako napraviti tijesto za palačinke kvasac?

Za tijesto:

• oko 3 čaša toplog mlijeka;
• 2 tbsp. brašno;
• 20 g kvasca (svježe);
• 1-2 art. Šećerne žlice;
• 2 jaja;
• 75 g ulja (maslaca);
• 1-2 art. žlice ulja (suncokreta);
• vještina sol.

Počinjemo kuhanje:

• Prosijati kroz sito brašno.
• U zdjelu kvasac dodati 1 lanac. Sa žličicom šećera, pola šalice toplog mlijeka 37-38 ° C, 3-4 žlice. Žlice brašna, miješati dok se kvasac ne otopi, i staviti na toplo mjesto za 10-15 minuta.
• Dodamo žumanjke se diže Opara (zadržavamo vjeverica na stranu, ne ohladi), rastopljeni topli maslac, preostali šećer i brašno, izlijevanje malo toplog mlijeka do ispada tekući tijesto. Na kraju, možemo dodati biljno ulje, miješajući i staviti tijesto na toplo mjesto za 10-15 minuta dok ne dvostruko.
• Ako je tijesto već uskrsnuo, šlag sa soli proteina u bujnom pjene, te u malim obrocima dodati na testu, lagano promiješati da se tijesto je samo malo izvrtati, i odmah pecite palačinke.

Dakle, postoji mnogo načina za pripremu tijesta za palačinke, ali svatko treba ih znati, trebate samo odabrati nekoliko favorita, i kuhati uz njega.