Palačinke - jednostavan i istovremeno univerzalne puding. Za palačinke odgovarao bilo koji nadjev, oni mogu biti uređena kao kuća ili svakodnevni stol ih brzo i nije skup, možete nahraniti cijelu obitelj. Čini se da je takav nemudrenyh jelo, i raznih recepata je jednostavno nevjerojatna. Kao standard, temelj palačinke - to je mlijeko ili mineralnu vodu. Ali najviše sunčanih, lijepe, nježne, tanke i vrlo ukusne palačinke kuha na kefir. Naučimo tajne i recepte kako kuhati palačinke s kefir.
Korisni savjeti za kuhanje palačinke s kefir
Postoje neke smjernice koje treba slijediti pri pripremi palačinke na kefir:
- Budite sigurni da prosijati brašno, da ga obogatiti s kisikom i posposobstvuete što su vaše palačinke će se pretvoriti bujne, lagana i prozračna.
- Jaja i jogurt treba biti na sobnoj temperaturi, i vode - kuhana.
- Tava može biti bilo koja, ali je poželjno da odaberete željeza. Dovoljna količina biljnog ulja u loncu će privući čudne riblja mreža uzoraka na svom pečenje.
- Pan, neposredno prije kuhanja dobro kalcinirana. Pecite palačinke smanjite vatru.
- Pečenje debljina se podešava dodatkom tekuće ili suhe sastojke.
Palačinke na kefira „mrežastu”
Tanak, prozračan, nježan palačinke s kefir pripremiti vrlo jednostavno. Svako punjenje će biti prikladno, ali sam jelo ukrasiti svaki dan i blagdanskog stola.
Sastojci:
- 1 šalica jogurt;
- 300 g brašna
- šećer za okus, ali ne manje od 100 g;
- 5 jaja;
- 0,5 h. L. soli;
- rastopljenog maslaca - 100 ml.
Mix jogurt, jaje i vodu. Postupno, kako bi se izbjeglo stvaranje grudica, ući u tekućinu brašno, šećer, sol. Temeljito umutiti umutiti sve ili koristiti miješalica. Unesite ghee. Pecite na nauljeni lim.
Palačinke u jogurt s kipućom vodom „krema”
Tehnika pripreme takvih palačinki neznatno se razlikuje od uobičajenog. Kipunska voda dodana tijestu čini pečenje neuobičajeno nježnim i iznenađujuće lijepim vani, zbog rezultirajućih uzoraka i rupa na površini palačinke.
Sastojci:
- 250 ml kefira;
- 1-2 jaja;
- 0,5 čaša kipuće vode;
- 1 šalica brašna;
- 2-3 tbsp. l. suncokretovo ulje;
- štipanje sode i malo soli;
- ne manje od 2 tbsp. l. Sahara.
Miješajte jaja, soda i kefir. Pažljivo znojite smjesu egg-kefira. U prosijanom brašnom dodajte šećer, sol, kefir s jajima. Temeljito miješate sve, postupno ulazite u kipuće vode u tijesto. Ulijte biljno ulje i nastavite s prženjem palačinke.
Palačinke na kefiru i mlijeku "tanke"
Palačinke od tijesta pripremljene na mješavini kefira i mlijeka dobivaju se vrlo tanke, lagane, nevjerojatno ukusne, jednostavno se topi u ustima.
Sastojci:
- 250 ml toplog mlijeka i kefira;
- 1-2 jaja;
- 1.5 šalice brašna;
- 2-3 tbsp. l. biljno ulje;
- štipanje soli, sode i neki šećer.
Miješajte toplo mlijeko i kefir, dodajte jaja, sol, sodu i šećer. Sve temeljito pomiješajte. Kontinuirano miješanjem smjese svih proizvoda, postupno ulazite u brašno. Ulijte biljno ulje. Pecite palačinke na dobro zagrijanoj tavi.
Obično, svježe pečene palačinke u kefiru su iznimno jede bez ikakvog punjenja, dovoljno je samo da ih razmazuje maslacem. Ali ako želite napraviti jelo više zadovoljni i zanimljiviji, kombinirati palačinke sa slatkim ili solnim dodacima.
0
0
474
