Palačinke od vrhnja - recept

Svaka domaćica ima vlastiti recept za potpis za palačinke, koje ponekad čak i čuva tajnu. Danas ćemo vam reći kako kuhati palačinke s kremom - oni će također moći postati vaš brend, a vi možete iznenaditi svoje najmilije. I dat ćemo vam savjet, kako su neobične palačinke od krema kako bi učinile još neobičnije.

Katedralna palačinka na kiselom mlijeku. Trebat će vam:

kefir bilo kojeg sadržaja masti ili kiselog mlijeka - pola litre;
sirova jaja - 3 velika ili 4 mala;
sol - prstohvat;
šećer - okusiti;
brašno - koliko će tijesto uzeti;
rafinirano biljno ulje-2-3 žlice;
soda, gad s ocatom - jedna i pol žličice;
kipuća voda;
krem ulje za podmazivanje gotovih palačinki.

Ulijte jaja u duboku zdjelu, izlijte kiselo mlijeko, dodajte sol i šećer. Pomiješajte masu s umućenjem. Zatim sipajte prosijano brašno u takvim količinama tako da tijesto ispadne poput palačinki. Istodobno unesite sodu u tijesto. Odložite debelo tijesto oko pet minuta i kuhajte čajnik vode. Ulijte kipuću vodu u tijesto, neprestano je miješajući. Toliko je vode da tijesto ispadne poput rijetkog kiselog vrhnja. Na samom kraju dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Podmažite vruću tavu ispod prve palačinke s biljnim uljem, tada to ne trebate učiniti - neće se penjati, jer u testu ima ulja.

Katedralne palačinke na kiselom mlijeku vrlo su veličanstvene i nježne. Oni se tradicionalno mogu poslužiti s maslacem, kiselim vrhnjem, džemom, medom. I nudimo vam da isprobate palačinke s ručkom. U stara vremena bili su vrlo popularni i pripremali su ih uglavnom s ribom. Možete koristiti bilo koje prikladne proizvode kao svećenik. Palačinke se mogu peći slatko ili meso ili povrće. Recept za jednog od svećenika:

Izrežite dva kuhana jaja na male kocke.
Smenite gomilu zelenog luka.
Dodajte sitno nasjeckanu šunku (50-70 g).
Pomiješajte sve i sunčajte se.
Prije ulijevanja tijesta stavite žlicu boli na tavu i ravnomjerno je raspodijelite.
Lagano izlijte zvono tekućim tijestom i pecite palačinke, kao i obično.

Za slatkog svećenika uzmite jabuke, banane, kruške, bobice. Mržite ih, a ako ima puno soka od bobica, bacite ih na colunder.

Palačinke s katedralom mogu se obaviti ne samo na kefiru, već izlaze nevjerojatno na mlijeko. Napravite uobičajeno tijesto za palačinke, samo vrlo debelo. Također je kuhajte kipućom vodom i izlijte malo sode. Jedino što takve palačinke nisu prikladne za upotrebu svećenika u njima - vrlo su tanke. Ali na stolu bi bile palačinke, i s onim što ih pojesti, uvijek će biti.