Škampi nisu samo ukusna, već i vrlo koristan proizvod. Malokalorino meso škampi, sadrži puno kalcija i proteina, a također je izvrstan afrodizijak. U našem članku naći ćete nekoliko načina, kako kuhati ove prekrasne plodove mora.
Na policama trgovina, škampe se sada uglavnom prodaju, koji su već prošli primarnu obradu, te stoga ne zahtijevaju dugoročnu pripremu. Razlikovati ih od RAWS vrlo jednostavnih - takve škampi imaju crvenkastu nijansu. Odabir ovog plodova mora, pažljivo pregledajte: škampi trebaju biti homogena boja, bez mrlja, s grubim savijenim repom. Crna glava škampa svjedoči o svojoj bolesti, takav proizvod nije prikladan za hranu.
- Stavite posudu vodom na jaku vatru i dovedite do kuhanja. Omjer vode na škampi treba biti 2: 1.
- Provedite vodu. Postoji dovoljno žlice soli.
- Zakrpa vode. Dovoljno čajne žličice mirisne paprike, ali možete koristiti bilo koju mješavinu paprike na okus.
- Dodajte žlicu soka od limuna u vodu i nekoliko lovora.
- Čiste škampi u kipućoj vodi i kuhati 3-4 minute s zatvorenim poklopcem.
- Baš kao u prvoj verziji, stavljamo spremnik vodom na jaku vatru i dovedemo do kuhanja.
- Kada voda počne baciti, dodajte malo manje žlice soli, 5 komada lovora, crni peći papar (12-15 grašak), polovica limuna (dodatno izrezano na četiri dijela) i dva klinčana češnjaka (svaki rez) duž inabopoluma).
- Dovršite pripremu slane otopine s dodatkom pet žlica paste rajčice.
- Stavili smo škampe u vodu i dopustimo da se napiju 3-4 minute.
- Opet, dovedite vodu na čir. Odnos je isti - na 500 g škampa 1 L vode.
- Dodaj u kipuću vodu žlica soli, žličica papra, lovora 5-6 i mali snop sitno nasjeckanim koprom.
- Škampi zaspati u kipuću vodu i dati im kuhati za 5 minuta.
Sada svatko će moći odabrati recept kušati kozice. Dobar tek!
0
1923
