Kako napraviti kozji mliječni sir

Kozje mlijeko ljubav ne svi ljudi, već uzalud. To je vrlo korisno i može se od toga izvršiti divan sir. Još uvijek ne znaš kako to učiniti? Kupi kozje mlijeko, a preostali sastojci su jeftini.

1

Izrada od kozjeg mliječnog sira

Potrebni proizvodi:

• 1 kg svježeg sira;
• 3 1 kozjeg mlijeka;
• 1 tsp. soda;
• jedno jaje je sirovo;
• pola stakla biljnog ulja;
• neke soli.

1. Ulijte mlijeko u tavu prikladnu u veličini i kuhajte na štednjaku.
2. U vreli tekućini su smješteni sir, kuhajte 20 minuta na intenzivnoj vatri, stalno miješajući.
3. Stavite u cjedilo dobivenu masu. Pričekajte sve do sve tekućine i stavite sirovine u zdjelu.
4. Postupno dodajemo masu svih sastojaka navedenih u receptu.
5. Osnova za sir pažljivo razmazuje i stavlja u istu guzicu na vodenu kupelji.
6. Nakon kipuće vode, pregovarajte 10 minuta.
7. Uklonite gotovo gotov sir s tanjura i stavite plastičnu bocu. Unaprijed osušite vrat. Sir je čvrsto položio u spremnik.

Ostaje staviti spremnik u hladnjak do potpunog hlađenja.

2

Napraviti od kozjeg mliječnog sira

Otopljeni sir se priprema dulje od čvrstog. Moramo pretvoriti mlijeko u svježi sir i iscijediti višak seruma. Proces kuhanja je pojednostavljen ako kupite sir na tržištu. Ako se ne pronađe, onda napravite sir od mlijeka.

Proizvodi:

• 10 g soda;
• 600 g kozjeg sira;
• jedno jaje;
• 15 g maslaca krema.

1. Stavite sir u camamelirani lonac.
2. Subtlator, dodajte ulje, sodu i jaje s kriškim. Soda uklanja dodatnu kiselinu. Uključite vatru na štednjak i stavite zdjelu tamo.
3. Stalno miješaju hranu u zdjeli, inače će sve hraniti. Požar čine prosjek, na visokoj vatri, smjesa će doći, a sir neće raditi.
4. Kuhajte dok sir ne dobije homogenost i nalikuje se otopljenom. U ovoj fazi pripreme dodajte bilo koji sitno sjeckani zeleni ili začini.
5. Hot namaz sir u bilo kalupe i ostaviti na hladnom.

3

Mi bi blagi kalorija sir od kozjeg mlijeka

Sastojci:

• 500 g masti gusta vrhnje;
• 2,5 l kozje mlijeko;
• 1 žlice. žlica soli;
• 5-6 jaja.

1. Probudite se uz jaja kiselo vrhnje prije primanja bujnu masu.
2. Zagrijati na 60 stupnjeva mlijeka u posebnom vidu, nakon dodavanja soli na njega dobro, dobro izmiješati.
3. U vruće mlijeko na ploči, unos krema smjesu jaja-kiseli, brzo i aktivno miješanje.
4. Napravite malu vatru i stalno miješati s mješavinom prije vrenja. Ali ne na kraju kuhati.
5. Čim vidjet ćete čvrstu kvržicu u tavi - Isključite vatru.
6. Uklonite varati sat iz tave i staviti na gazu, zamotanog u nekoliko slojeva.
7. Kravata krajeve gaze i objesiti sir preko bilo kojem svojstvu ili iznad umivaonika. Potrebno je ukloniti serum.
8. Stavite sir pod opterećenjem 6 sati. Zatim staviti na dan u hladnjaku. Stvrdnuti proizvod može jesti.

4

Mi napraviti sir od kozjeg mlijeka - Korisni savjeti

Poslušajte korisnih savjeta:

• Sir će biti dobar dodatak drugim jelima. To može biti dodan u vrućim jelima od mesa, površina mesa će dobiti tender ugodan koru. Proizvod će biti divno punjenje za pite i drugačiji pečenje. Pripremite od sira prehrani ukusna salata.
• Izaberite svježe kozje mlijeko bez određenog mirisa za kuhanje sir. Miris neće nestati nakon vrenja mlijeko, a proizvod će izaći okusa.
• Spremite gotov proizvod u hladnjaku do dva mjeseca.
• Dodajte bilo začina ili zelje u sir u fazi kuhanja. Sol se može zamijeniti sa šećerom. Slatki sir vole djecu.

Kvaliteta kupuju proizvode često ostavlja puno da se željeni. No, samo-kuhani sir kuhana od kozjeg mlijeka će biti prirodna i ukusna. To će zasigurno voljeti svoje domaćinstvo, a prehrana obitelji će se puniti s prekrasnim proizvoda.