Philadelphia sir kod kuće - recept

U 1872, Krafts Hrana smislio recept za jedinstvenu krem \u200b\u200bsir pod nazivom „Philadelphia”. Ona se temelji na puno jela. Možete kupiti takav sir u bilo trgovine supermarketu, ali to će vas koštati pristojan novac. Mnogo ekonomičniji će kupiti sastojke potrebne za pripremu „Philadelphia” sir kod kuće i napraviti sami.

1

Philadelphia sir recept na mlijeko i kefir

Potrebni sastojci:

• 1 l masnih mlijeka
• 500 ml masne kefir;
• 1 jaje;
• 1 žličica soli;
• 1 žličica Sahara;
• limun kiselina (doslovno na vrhu noža).

Sir proces kuhanja:

1. Uzmi dobar lonac s debelim dnom. Poželjno je da ona ima non-stick premaz tako da mliječni proizvodi ne spali i imaju ugodan miris.
2. Ulijte mlijeko u ovoj tavi. to dovesti do kuhati na umjerenoj vatri.
3. Kad mlijeko zakipi, dodajte količinu soli i šećera na njega.
4. 10 minuta nakon toga kefir dodaje u mlijeko. To mora biti izviždan dok ne dođe.
5. Nastala gusta masa staviti u gazu i objesiti iznad umivaonika tako da je staklo je sve u serumu od njega.
6. Do sada, masa je lišen tekućina, uzmi jaje u zasebnu posudu sa sokom kiseline s klina.
7. Nakon toga, smjesu jaje mora biti u kombinaciji sa svježim kravljim sirom, koji se pokazao.
8. Nakon što je postao mikser u konačnom masom, tako da se homogena dosljednost je kao vrlo kiselim vrhnjem.

Tako ćete imati odličnu Philadelphia sir, koji se može koristiti za namjeravanu svrhu.

2

Philadelphia sir recept se temelji na jogurtu

Potrebni sastojci:

• 200 g masne vrhnja;
• 500 ml jogurta;
• 1/2 CL limunske kiseline (umjesto toga se može koristiti svježe stisnutu limun phresh);
• sol (doslovno na vrhu noža).

Proces kuhanja sir „Philadelphia”:

1. Uzmi cjedilo. Staviti na njega od dna gaze (bolje u 2-3 slojeva).
2. Ulijte na ovoj gaze jogurt s kiselim vrhnjem, što vam je potrebno miješati unaprijed solju i limunovim sokom unaprijed, tako da oni čine homogene mase dosljednost.
3. Pokrijte cjedilo sa sadržajem gaze, a zatim staviti nekakav Genet odozgo (to može biti teška mogu ili tavi).
4. Ostavite sir u tom stanju za 2-3 dana. Kada uklonite ugnjetavanje, onda imate gustu masu koja se može koristiti kao Philadelphia krem \u200b\u200bsira - to će biti vrlo sličan proizvod koji se priprema u industrijskim uvjetima.

3

Neki su Sovjeti za kuhanje sir „Philadelphia”

1. Ako želite postići mekom i tender dosljednost Philadelphia krem \u200b\u200bsir, onda morate koristiti prepelica umjesto piletine jaje.
2. Ne preporučamo korištenje limunska kiselina, bolje je da se sok od limuna.
3. Svi sastojci mlijeka moraju biti maksimalno masti.
4. Dodajte bilo začine za sir i dodatnih sastojaka dati poseban okus. Samo nemojte pretjerati.
5. Ne skladištiti sir, kuhani samostalno, u hladnjaku dulje od 3 dana.

Nadamo se da će naši recepti vam pomoći stvoriti pravi kulinarski remek-djelo!