Kako polazak kupus kod kuće - recept

Sali kupus je koristan i ukusan balketa. Ima mnogo vitamina i elemenata u tragovima, koji u hladnoj sezoni godine štite tijelo od prehlade. Diverzificirati vaš stol i spriječiti gripu ili orvi, luk do zimskog slanog kupusa.

1
Koji je kupus pogodan za soljenje

Za soljenje trebat će vam kupus kasnih sorti, koji je također položen i za zimsko skladištenje. Najbolje sorte su: dar, volio, maraton, Kolobok i drugi slični. Također trebate kupiti svježe mrkve i začine. Neki recepti pružaju jabuke ili brusnice.

2
Kako proliti kupus kod kuće - recept sa soli

Bit će hrskav i mirisan na ovom testiranom receptu kupusa.

Kupus Uklonite gornje lišće. Kochan je odrezao četvrtine, a zatim leži posebnim uništavanjem ili korištenjem širokog oštrog noža.
Očistite mrkve od kore i sode na gruboj grateru. Mrkva na 1 kupusu kochan srednje veličine trebat će 1 veliki ili 2 mala.
Pomiješajte kupus i mrkvu i izmjerite ovu smjesu. Za svaki kilogram obratka stavite 8-10 komada graška i 2 lovora lišća. Lavrushka prije ovog Shredtit.
Kupus s mrkvom i začinima postavljen je u širokom zdjelicu i pospite velikom soli. Za svaki kilogram pripremljenih soli, uzmite 20 grama (1 žlicu bez vrha).
Perewit kupus sa soli za početak vlage.
Stavite kupus u posudu od tri litre ili emajled taveca. Povrće gube malo. Stavite tanjurić ili tanjur na kupus odozgo, i ugradite litrenu posudu s vodom - dobit ćete ugnjetavanje.
Kupus posuđe pokrivaju s ubrom i ostaviti u toplu kuhinju 2-3 dana. Svaki dan, nagib kupus s dugim drvenim štapićem - višak zraka će napustiti kupus.
Kad kupus postaje kiselo, izvadite ga iz nje i pokriti limenku s poklopcem. Imajte sol kupusa u hladnjaku ili na hladnom balkonu.

Slani kupus dobro namješteni kako bi bilo mesnih jela, kao i sa njim možete kuhati pite, knedle, okruglice.

3
Kako soli kupus kod kuće - recept sa soli i šećera

Ovaj kupus dobije se kiselo i slatko i dobro je da služi kao snack.

Swarge slanom otopinom od 1 litri vode, 2 jušne žlice soli i 1 žlica šećera. Slanom vodom ohladi na sobnu temperaturu.
Patch kupus i pomiješajte ga s mrkvom, paprom i lovorovim listom. Uzmi sve sastojke kao u prethodnom receptu.
Stavite kupus u banku i dati ga malo. Prelijte kupus slanoj vodi i postaviti ugnjetavanja.
Držite kupus toplo 3-4 dana, a zatim prijenos obratka na hladnoću.

Kupus pripremljen na ovaj recept, sa svojim dugotrajnu pohranu, može propasti ako imate malu obitelj, a zatim pripremiti jelo u malim obrocima, na primjer, od 1 kg povrća. Romi za njih zahtijevat će 1 litru.

4
Kako soli kupus kod kuće - recept sa jabukama

Trebat će vam ove proizvode:

kupus - 2,5 kg;
mrkva - 400 g;
jabuke - 400 g;
soli i šećera - 70 g;
paprika je mirisne i lovorov list - za okus.

Patch kupus i pomiješajte ga s naribanim mrkve. Pospite solju i šećerom i doseći svoje ruke dok se pojavi sok. Dodajte nekoliko grašak papra i prstohvat nasjeckanog lovorov list. Nokautirati kupus slojeve u banci. Svaki sloj pomak četvrtine jabuka, koji će prethodno ukloniti sjeme kutije. Ako su jabuke su velika, onda prošivanje uz superstrem. Kupus u bankama dati tlačenje i ostaviti za fermentaciju na toplo mjesto. Push kupus sa štapićem za uklanjanje viška plina. Nakon 5-6 dana, prenijeti kupus na hladnom mjestu.

5
Kako upale kupus kod kuće - recept s brusnicama

Patch 3 kg kupusa i pomiješati s 100 g nekog ribanog mrkve. Rezervni povrće (75 g) i stići prije pojave male količine soka. Zatim staviti 1 žlica šećera pijeska u kupus, 100 g svježih brusnica, 10-15 grašak papra, 1 žličicu suhog kopar sjemena. opet Pomiješajte kupus, ali vrlo pažljivo, tako da brusnica ne biti označeni. Stavi izradak u staklenku i stavi bilo ugnjetavanje na vrhu. Držite kupus toplo 2-3 dana, a ona je preko fermentacije. Nemojte zaboraviti da se probije povrće s drvenim ražanj. Stavite kupus u hladnjaku.