Kiseli krastavci - ovo je jedan od najukusnijih jela koje se mogu staviti na bilo koju tablicu. U pravilu, oni su slani i kiseli. Mnogi odabrati prvi način, jer ovaj tretman gljivičnih zadržavaju više okus. Kiseli krastavci pohranjene na hladnom i tamnom mjestu, kao što je na toplom mjestu, oni brzo pokvariti.
Kako kiseliti gljive - brz način
Kako bi pokušali ukiseljene gljive, ne morate dugo čekati. Možete pokušati kiseliti gljive najbrži način. Dakle, oni će dobiti ne manje ukusna. Mogu se jesti tijekom tjedna nakon soljenja. Imajte gljiva potrebu na hladnom mjestu.
Ono što je potrebno za kuhanje gljive metodu:
- Svježe gljive 5 kg.
- Sol 200g.
- Stabljika kopra.
- Lovorov list 10 ° C.
- Papar 30 gr.
- Biljno ulje ukusu.
Sekvenciranje:
- Prije svega trebate pripremiti gljive. Da biste to učinili, očistiti ih i ispran hladnom vodom, a zatim očistite prljavštinu s gljivama. To je najbolje da se gljive iste veličine, tako da su bolje prosolyatsya i ispasti ukusniji.
- Uzmite prikladan spremnik i položiti gljive kape. Pospite gljive soli i začina.
- Ostavite gljive za nekoliko minuta u spremniku za kiseljenje. Tijekom tog vremena, gljive dati sok. Odmah nakon što su gljive dobivene obložene sa slanom vodom, to će biti moguće ih ostaviti na 2 sata i tek onda služiti.
- Gotova gljive treba oprati hladnom vodom i napuniti biljnog ulja.
Soljenja gljive Hladno
Cool način soljenja gljive za svježe ubranih gljiva. Dakle, oni će dobiti više ukusna i zadržati maksimalnu vitamine. Za ovu metodu soljenja su savršeni za srednje gljiva.
Što vam je potrebno za kiseljenje gljiva Hladno:
- Gljive 1 kg.
- Glavni sol 50-60 ° C.
- ribizla ostavlja 5-7 komada.
- Lovorov list 10 kom.
- Piment 10 kom.
Sekvenciranje:
- Na dnu spremnika za kiseljenje širenje ribiz lišća, lovorov list i malo crne papra. Zatim posuti sa soli i staviti sve na vrhu gljivama.
- Pospite soli i začina gljiva, onda nokautirati felge. Na vrhu svih slojeva polaganje ribiz lišće.
- Pokrijte zadnji sloj gaze i na vrhu staviti tlačenje na koje se treba postaviti opterećenja. Oni mogu biti kao redoviti limenku s vodom i kamena.
- Ostavite gljive u tamnom i hladnom mjestu za mjesec dana. Nakon toga, šipke može se poslužiti na stol.
Lemljenje Ryzhik Vruća
U crvenokosi kuhano u vrućem način pohranjene su mnogo dulje od gljiva kuhanim strane i na druge načine. Razlog je način njihove prerade i suping. Gljive su pogodne za soljenje.
Što vam je potrebno za pripremu Red Hot način:
- Gljive 1 kg.
- Veliki sol 50-70 gr.
- Khrena korijen.
- Češnjak 2-3 kriške.
- Ribizla lišće.
- Lovorov list.
Sekvenciranje:
- Mi pripremiti felge. Da biste to učinili, oni moraju biti uklonjena i ukloniti svu prljavštinu. Onda smo isperite gljive s vodom i neka Uspješni govori pomoćnica.
- Ulijte gljive s vodom i stavio ih na vatru. Donosimo vodu prije vrenja i kuhati oko 3 minute. Zatim ih sruši na cjedilo i neka se ohladi.
- Pripremiti korijen Khrena. Da biste to učinili, izrezati ga s uskim i malim prugama.
- U gotovom spremniku za sramotu na dnu stavi van dio gljiva s kapama gore. Sloj gljiva trebaju posuti soli i začina. Nakon toga, možete nokautirati sloj gljiva i posuti sa soli i začina na vrhu.
- Na vrhu gornjeg sloja stavi van čist ubrus i stavite ugnjetavanja.
- Mi smo stavili posudu s gljivama na hladnom mjestu.
- Mjesec dana kasnije, možete pomak gljive u čiste sterilizirane banke za pohranu.
Lemljenje Ryzhikov je jedan od najpoznatijih načina za obradu ove gljive. Uz prilično jednostavan tretman, oni će ispasti ukusna i mirisna. Recepti smatra će spasiti cijeli okus i maksimalne vitamine ovih gljiva.
0
514
