U sredini ljeta, počinje urod niskokalorični valova. Gljive će oduševiti gljive do kasne jeseni. Hospipes vole vruće soli valova. Gljive će izaći s hrskave i mirisne, a vremena za kuhanje potrebno je manje, ako usporedimo s hladnom soljenja.
Pripremite val za soljenje s vrućim način
Prikupiti svježe, ne prezrelih gljive približno iste veličine. Ne razbiti dizel gljive. Nakon šetnje u prirodi, nastaviti kod kuće na obradu valova:
- odvojiti ružičaste valove od bijele. Svaka vrsta zasebno je pripremljen;
- pažljivo očistite gljive iz zemlje i malih grana;
- izrežite gljiva s dna nogu nožem. Za kiseli krastavci, oni obično odabrati neki gust i svježe kape. Velike kape izrezati na komade ili dopust onoliko koliko je potrebno;
- isperite valove pod tekućom vodom i pomak za vrijeme u zasebnoj magarca.
Pripremiti sastojke za vruće soli
Pripremiti:
- 1 kg valova;
- 3 kom. lovor list;
- 2 kom. kišobran kišobrani;
- leaflers ribizla i trešnja;
- veliki list govana;
- 2 velike češnjaka zubi;
- 10 crni papar grašak;
- 3 tbsp. Sol žlice (nije jodirana).
Karanfil, kumin, mirisne korištenje graška papar po volji. Pripremite banke ili posebne spremnike za krastavaca.
Solim Valovi vruće
Vrući način ne zahtijeva dugotrajne gljive tako da gorčina izaći. Outping zamjenjuje kuhanjem u slanoj vodi. Ako su gljive su mnogo - podijeliti i nositi se s druge strane. Nemojte kuhati sve worshi u istoj vodi, oni će potamniti i početi se pattering. Početak rada:
- stavite lonac s vodom na vatru i čekati čir;
- staviti u malo slane uvala vrenja vode list, papar i trešnje lišća s ribiza. Sve soli, što je navedeno u receptu, ne zaspati u vodu;
- niži valove u lonac s vodom nakon začinima;
- zagrijte valovima 15-25 minuta. Budite sigurni da očistite skale;
- stavite smotan gljive u cjedilo. Dodatna tekućina će doći s njima. Slanica Ne udarati, to je potrebno za daljnje korištenje. to sipati u drugu posudu. Dakle, liječiti sve valove ako postoje mnogi od njih;
- ispiranje ohlađene gljive pod tekućom vodom;
- postavite valove u velikoj tavi ili druge kurva za krastavaca. Dodajte češnjak, kopar, ostatak soli i ulijte vruće slane vode u kojoj su kuhane gljive. Vrh staviti jebenu list;
- stavite malu muku na gljivama. Pogledajte kako su kape ne dolaze iz slanom vodom, te su u potpunosti isporučen u nju. Pokrijte visi s čistom krpom, drveni krug, staviti teret na vrhu;
- uklonite dupe s ohlađenim valova u hladnjaku ili na hladnom podrumu. Nakon tjedan dana, pokušajte ukusne mirisne gljiva.
Mi roll slanu toplu vodu
Želite li role limenke sa slanim gljiva i pohraniti ih u zimi u podrumu? To se može učiniti, ali više od dva mjeseca ne drže valove, jer su smatrali uvjetno jestiva. Gljive slani gore navedenom načinu uzmu jedan dan iz tavu i možete roll praznine u staklenkama. Ne pokušavajte gljive, oni još uvijek ne spavaju potpuno!
Operite i osušite banke u pećnici 3 minute. Izvaditi, odmah nokautirati gljive u toplim jelima, preliti sa slanom vodom u kojima oni mogu biti slani, i roll poklopce. Banke podići dno, staviti u odabranom mjestu i pokriti toplom stvar ili deku. Nakon što je dan, izvadite ga u podrum i dva tjedna poklanjamo mirisnim gljivama od rodbine i prijatelja.
Valovi rastu pod palim lišćem ili skriva u travi. Pronađite ih je teško. Ali, ako ste uspjeli pronaći ove gljive, od vas će napraviti odličan gredica za zimu.
0
545
