Slani sočne gljive s ugodnom aromom zali s maslacem ili jede s konja. Do kalorija, nisu inferiorni u odnosu na meso. Hostese su čvrsti u puno tereta za zimu. Hladna metoda pjevanja koristi često, to ne zahtijeva kipuće gljive.
Kuhanje tereta za soljenje
Prikupiti jesen darove prirode u šumama, koji se nalaze nedaleko od kolnika i biljaka. Odaberi ne crve, mlade nakaze za kiseljenje. Pripremite ih prije soljenja:
- uklonite svu prljavštinu s lišćem od prikupljenih gljiva. Upotrijebiti četkicu;
- prilično isprati svaki gljiva hladnom vodom. Izrežite dizel dijelove. Potopiti u vodu za nekoliko sati značajno je prljavi gljive, prljavština će biti brže. Nakon toga isperite svaki od njih pod tekućom vodom;
- provjerite pripremljenu nakaza u velikom bascle dolje kape. Napunite ih vodom bez soli. Možete upiti uz dodatak soli - u litri vode, se 10 g soli;
- pokrijte posudu i staviti malu težinu na naslovnici. Opcija - voda napuni vodom. Push gljive od dva do pet dana. Tijekom tog vremena oni će gorčina. Svaki dan, promijeniti dva puta vodom.
Pazite da tekućina pokriva darovi prirode u potpunosti. Pokušajte nakon isteka navedenog vremena kriška jezika ukusa - ako gorčina nije osjetio, nastaviti do lososa.
Kuhanje spremnik za sickling Gružu
Globuse tradicije su čvrsti u drvenim bačvama. Gljive će gledati miris hrastovine i izaći vrlo ukusna. No, bačve nisu dostupne na sve i gljive treba puno za njih. Za mali iznos, uzeti staklenke sa širokim vratom, keramičke posude ili emajliranoj velikoj tavi.
Početak rada s hladnom sol slab
Za 1 kg, uzmemo 40 g soli. Možete izrezati gljive ili fiziološke otopine ih.
Korak-po-korak za recept hladnu kiseljenje:
- na dnu odabranog napada, položite sloj na okus suhi kopar, mirisni pepker grašak, laurel list, karanfil, češnjak, kopar i korijenje od Khren. Ne zaboravite lišće i grančice crnog ribizla i lišća trešnje. Mnogi začini ne stavljaju - začepljuju okus slabe;
- na začinima staviti kape dolje u gljive u jedan red. Pospite gljive odozgo i stavite par crni papar papar;
- ponovno stavite neke od zelenila i začina, a zatim stavite gljive, sol i ponovite postupak prije punjenja spremnika;
- posljednji sloj u guzici. Stavi lišće hren;
- od gore navedenog konja mjesto sterilne gaze i pokriti kuhani poklopac. Poklopac uzima manju vrijednost od vrata suda;
- propisati gljive po teretu. Ugradite ga na poklopac. Ovo je mali žirom, ispunjen vodom banke ili plastične boce.
Uklonite slani teret za podrum ili hladnjak. Četrdeset dana ih može jesti. Pod ugnjetavanjem tereta će početi naglasiti sok i pad.
Koristan savjet
Želite li uživati \u200b\u200bu okusu slane klimve brže? Blanc ih u kipućoj vodi uz pomoć cjedila. Za soljenje, uzmite uobičajenu kukulanu sol, bez različitih komponenti.
Redovito provjeravajte proces gljiva. Vidjeli smo kalup - uklonite ga, promijenite gazu, tretirajte ugnjetavanje i poklopac i stavite ih na mjesto. Nazovite gljive na uzorku iz sterilnih rukavica.
Metoda hladnog soljenja spasit će sva korisna svojstva GRUZ-a. Možete kuhati sa slanim gljivama ukusna jela ili poslužiti na stolu odvojeno. Ne propustite zbirku darova prirode i rezervirajte budućnost za zimu.
0
514
