Vrijeme nedostatka i slano krdo, čak i sjeckani na komade, mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali haringa domaće ambulant nadmašuje shopping kvalitete.
1
Odaberite haringu za soljenje. Ako niste ribar i to ćete učiniti u trgovini, odaberite velike trupove, bez zapuštenih mrlja i oštećenja. Odmor Herring također može biti zakrpana, ali mora biti unaprijed određena na -18 stupnjeva. Potrebno je kako bi se ubili mogući paraziti. Shopping smrznuta haringa u tom pogledu je sigurnija - proizvod se testira prije ulaska u prodaju i izložen zamrzavanju udara u proizvodnji.
2
Pripremite kartonsku trupu u lososu: odmrzavanje u rashladnoj komori, to jest, polako, bez lebdeći događaje. Dobro isprati pod tekućom vodom i osušiti s papirom ili običnim ručnikom. Presavijte u plastičnu posudu s poklopcem koji se čvrsto zatvara.
3
Pripremite Tuzluk za sanjkanje. Na litri vode - uzmite dobru filtriranu vodu - 5 tbsp. Sol, 2 tbsp. Sahara. Začini: Leaf Bay, Peas Pepper, Karantura, Mayoleran, Basil, đumbir. U emajliranoj tavi, zagrijte vodu, dovodeći na čir, bacite začine i kuhajte minute 5. Tada možete ohladiti na sobnu temperaturu.
4
Napunite haringu u Tuzluk, zatvorite spremnik s poklopcem i ostavite na stolu na sobnoj temperaturi 4-5 sati. Riba mora biti potpuno uronjena u Tuzluk. U isto vrijeme, bolje je ne koristiti: ribu, fiziološku otopinu pod ugnjetavanjem, teže od slane bez nje. Zatim uklonite spremnik s haringom u hladnjaku tijekom 4 dana. Nakon tog vremena, izvucite slanu haringu, oprati papirnati ručnik. Čuvajte u hladnjaku ne više od jednog dana, u zamrzivaču - ne više od 5 dana, čvrsto upakiran u pakiranju bez pristupa zraka.
5
Slikana i oblikovana haringa najbolje izlijeva ulje i ostaviti u hladnjaku do nekoliko sati. Ako želite ulje, možete dodati senf, majonezu ili začine.
Nakon što je naučio soli kanciju kod kuće, dobit ćete zajamčeni svježi proizvod s osobitosti okusa koje možete pokupiti pojedinačno pod vašim ukusom. Osim toga, neće se jamčiti nikakvi konzervansi i pojačala okusa.
Podijelite savjete:"Kako ukusna za spavanje haringe"
0
2075
