Trout je ukusna riba obitelji lososa, koja živi u morima i rijekama. Ne može se reći da je to slatkovodna riba, ali na mjestima gdje rijeke padaju u more, to je jako puno. U nekim gradovima, možete kupiti svježu kavijar pastrve, a ako ga mrijeste, dobit ćete ukusnu poslasticu po niskoj cijeni.
1
Postoji nekoliko načina za post kavijar pastrve:
u Tuzluku;
brza metoda;
dalekog istočnog recepta.
2
Ako dobijete svježi kavijar, pobrinite se da se zrna ne zgužvaju, a proizvod se ne drži i miriše svježu ribu. Nakon toga, preklopite kavijar u sito i isperite ga ispod mlaza hladne vode s sprejom. Pokušajte se ne miješati kako ne biste slomili zrno. Nakon postupka, postavite proizvod u spremnik i ulijte 2 žlice kuhanja, ne-jodizirane soli. Temeljito pomiješajte masu i ulijte 2 žlice biljnog ulja. U samo nekoliko sati možete početi degustaciju poslanja. Količina soli i ulja označena je s 1 kg kavijara.
3
Pripremiti tuzluk, kuhati vodu i ohladiti ga. Dok je voda još uvijek topla, u njemu se otopi sol. Vjeruje se da će se sirovo jaje popiti u slanoj otopini, onda se više ne dodaje soli. Ova tekućina napuni pripravljeni proizvod i ostavite 1 sat. Nakon toga postavite žitarice na sito i pustite da se otopina otopine. Dodajte 2 žlice biljnog ulja na masu. Možete razgraditi delikatu malih staklenki i služiti za stolom. Ako želite, možete odoljeti kavijaru s limunovim sokom i dodajte svoje omiljene začine.
4
Ako ste obožavatelj crvenog kavijara, pokušajte ga kuhati u dalekom istočnom receptu. Kushanye je začinjena, s začinjenim okusom začina. Za pripremu delikatesa, uzeti 100 g sirovog kavijara i očistiti ga iz filmova. Kuhajte umak. Da biste to učinili, prođite češnjaka češnjaka i pomiješajte ga s čajnom žličicom sojinog umaka. Nemojte uzeti jeftini proizvod, riskirate kvarenje poslastice. Nakon u umaku s umakom, dodajte limunov sok i sezamovo ulje. Sezona s crvenim papra i ulijte smjesu na kavijar. Promiješajte i pustite da stoji 20 minuta. I nastavite s degustacijom. Potrebno je poslužiti jelo s bijelim vinom i jakim voćem. Crveni kavijar je savršeno u kombinaciji s rižom vodkom i vinom šljive.
5
Ako su komadi slabo odvojeni od filmova, pripremite izolirani kavijar. Da biste to učinili, izrežite čeljusti u malim komadima i poulijte sol. Za 1 kg proizvoda je dovoljno 50 g soli. Može biti malo drugačije za pripremu kavijara lopatice. Da biste to učinili, kuhajte vodu i ohladite ga na temperaturu od 70 ° C. Jedva možete držati ruku u vrućoj tekućini. Dodajte sol u vodu i procijedite otopinu kroz gazu. Sada stavite čeljusti s komadima i ispunite njihov vrući Tuzluk. Držite masu u tekućini 10 minuta i ispustite slanu otopinu. Proizvod pokriva tanjur i stavite teret odozgo. Držite delikatnost pod jaram od 3 sata - i možete razmazati kruh uljem.
Ako ste prvi put da sami usadite kavijar pastrve, uzmite vrlo malo proizvoda. Nakon degustacije možete odabrati sofisticiranije soling recepte.
2
2201
