Neki hostese ne vole dodati luka u posuđe, što je u većini slučajeva posljedica specifičnog okusa i mirisa korisnog povrća. Ali iskusni kuhari znaju kako pravilno pokupiti luk za razna jela i grickalice tako da je skladno u kombinaciji s drugim komponentama i nije prekinuo okus.
1
Postoji mnogo načina za marinen luk. Postoje klasične metode i opcije s dodatkom različitih sastojaka. Tu su i odvojeni načini za marine za Kebabs i zimi. Razmotrite svaki od vrsta više.
2
Klasični način. Dovedite do 200 ml vode. Dok će se zagrijati, očistiti luk i izrezati na bilo koji način prikladan za vas. Da biste uklonili gorčinu od povrća i snažnog mirisa, stavite ga u cjedilo ili sito, a zatim ogulite kipuću vodu. Stavite luk u zdjelu i sipajte octu (tako da je potpuno prekriven rezanjem), kao i soli i šećera okus. Dobro pomiješajte sve sastojke i ostavite ih 15-20 minuta. Onda bune dobro ocat. Ako želite spremiti korisna svojstva povrća, ne možete ga šokirati kipućom vodom.
3
Alternativna opcija. Izrezati luk s tankim pola prstena i staviti u spremnik, koji će biti smješten u mikrovalnu pećnicu. Dodajte vodu i ocat u istom omjeru. Tekućina mora pokriti gornji prstenovi pramca. Dodajte sol. Zatim stavite posudu luk u mikrovalnu i uključite punu snagu. Nakon 10 minuta, izvucite ga, stavite ga na hladnu vodu. Sve je spremno. U ovom slučaju, da biste sačuvali "korisnost" luka, također ne možete staviti spremnik u mikrovalnu pećnicu.
4
Marinirani luk s senfom. Čist i izrezati žarulju. Ulijte rezanje vodom tako da pokriva cijeli gornji sloj. Dodajte 1 žlica. l. Šećer, 1 žlice. l. ocat i 1 žličica. Suha senf. Dajte tekućine uzgajati 15-20 minuta. Nakon toga sam drenažu marinadu.
5
Marinirana luk u gruzijskog. Posebna Luke fanovi će sigurno svidjeti ovaj recept. Podijeliti ocat u vodi u omjeru 1: 1. Dodajte 2 lovor listova tamo, nekoliko karanfil cvijeće, oštra crvena paprika, prstohvat cimeta, sol i šećer na okus. Ulijte hladnu vodu u drugu posudu i zadovoljiti ga malo. Čista mala bulwing iz kore i stavite ih u slanoj vodi 5 minuta. Ocijedite tekućinu i staviti luk u banci. Zatim ga preliti sa marinadom i stavite u hladnjak na jedan dan.
6
Za mariniranja kebab. Uzmite posudu i ulijte vodu u nju. Zatim ga staviti na vatru i čekaju ga kad provri. Stavite šećer i sol na okus. Zagrijte vodu za još jednu minutu. Sipati ocat tamo (omjer vode i octa 1: 1), te isključiti ploču nakon 10 sekundi. Dok će voda zagrijava, priprema za rezanje u obliku velikih prstenova (nemojte ih razbiti) i preklopite ga u posudu neoksidirajućoj. Kad marinada gotovo hladi, prelijte ih luk. Čvrsto zatvorite kapacitet s poklopcem i ostaviti 2-3 sata. Nakon toga, izvadite ga u hladnjaku. Svaki dan snack može jesti. Važno je napomenuti da se u ovom obliku može se čuvati najmanje mjesec dana.
7
Marination za zimu. Uzmi manje lukovice i držite ih nekoliko minuta u kipućoj vodi. Zatim ih chole i očistiti ih od kore. Stavite oguljene luk u slanoj vodi 5 minuta. Zatim ga staviti u sterilne staklenke. Sada prijeđite na pripremu marinada. Uzmi 1 l vode i dodati 2 žlice. l. Šećer i 4 žlice. l. Sol. Slijedi 500 ml octa. Dodajte 4 lovor listova, dva slivove zvijezde, prstohvat akutne crvena paprika, chinny patiti, 4 karanfil cvijet. Donesite dobivena tekućina zakuha i prelijte luk. Možete premjestiti na zatvaranje limenki.
Kao što možete vidjeti, postoji mnogo različitih načina kuhanja luk. Ovisno o osobnim sklonostima i jela, odaberite opciju koja vam se sviđa i nastavite kuhati. Dobar tek!
0
1794
