U proljeće i zimi, kada je svježe povrće i voće ne toliko, kiseli kupus je jednostavno nezamjenjiv izvor vitamina C. Može se koristiti kao snack, s lukom i maslacem, a možete kuhati iz nje ukusna boršč. Odobriti, usput, da je tradicionalni ruski boršč mora biti s kiselim kupusom.
Trebat će vam:
400 g mesa;
2 litre vode;
100 g luk;
200 g mrkve;
250 g repe;
250 g krumpira;
200 g kiseli kupus;
2-3 žlice. rajčica;
2 garlicity;
1 žlice. Sahara;
2 žličice soli;
Mljevenog papra - ukusu;
Jednostavno papar - 6-8 grašak.
lovorov list
1
Kuhati juhu - stavi lonac na vatru, napunite vodom i dovesti do kuhati. Stavite meso - opran, jedan komad. Najbolji mesne dolaze iz komad mesa na kosti. Borsch na teletine ili govedine više prehrani, o svinjetine - više zavareni, ali miris kuhane svinjetine je amater. Možete koristiti meso u svom izboru. Toplina meso 5-10 minuta, a prva juha odvod. Ponovno punjenje vodom s vodom, dodajte začine za miris. Kuhati govedinu - 1,5 sati, teletina i svinjetina - sat. Dostaviti komad mesa i staviti cool. Zatim ga rezati ili na porcije komade i poslati natrag u posudu.
2
Očistite povrće - luk, mrkva, krumpir, repa. Kada je meso zavaren, stavite sjeckani krumpir u posudu. Luk, repa i mrkva. Uglavnom izrezati na nož.
3
Loke, repa i mrkva staviti u dubokoj tavi, dodajte rajčice, šećer, sol. Uliti malo smjese, ili voda, ili kupusa slanom vodom. Nosi se na najnižoj vatri dok meke repe.
4
Temeljito isperite hladnom kupus s hladnom vodom, lagano pritisnite i čizma u kipuću juhu. Koristite samo visokokvalitetne kupus, bez mirisa. To je najbolje ako je kupus pripremljen upravo po metodi služenja bez uporabe octa.
5
Spreman juha s mesom, kupusom i krumpirom kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte kuhano povrće u rajčicu i odmah isključite vatru. Ne bi trebala kuhati, inače će se bogata crvena ili tamnocrvena boja izgubiti, a Borsch će postati smeđi.
6
U gotovini Borsch možete stisnuti nekoliko češnjaka češnjaka, staviti shuttle, zelenila. Nakon toga, potrebno je da ga uzgaja i možete se izlijevati na pločama.
Poslužite zadovoljavajuće, guste i zavarene borscht s kiselim kremom ili majonezom, češnjak crints može se pripraviti kao snack. Drugog dana borsch s kiselim kupusom postaje čak i ukusniji, tako da ga možete odmah kuhati.
Podijelite savjete:"Kako kuhati borch s kiselicom"
0
957
