Borsch je kralj među svim prvim jelima slavenskog podrijetla. Na primjer, prokuhajte izvrstan Borsch, s grahom, čak i novak domaćinom, pod uvjetom da će se primijetiti upute za pripremu "od" i "do". Budući da je Borsch još uvijek složeno jelo i to se mora uzeti u obzir.
Proizvodi će biti potrebni:
• 2 repe (velike); • 3 žlice graha; • 2 velike mrkve; • 1 žlica. ghee; • 600 g pulpe od teleta; • 250 g bijelog kupusa; • korijen peršina; • 3 LAUREL LEAFLET; • 2 luk; • 2 rajčice; • 2 žlice. pire od rajčice; • 1 žlica. Sahara; • 1 žlica. brašno za prolazak; • 1 žlica. ocat 3% ili limunov sok; • Zeleni peršina i papra (neobavezno).
1
Stavite meso u tavu, dodajte lovoru (drobite za aromatično) i dio oguljenog luka. Izlijte vodu na povećanje volumena tekućine i zapali. Dovedite do vrenja i uklonite shumka. Da biste smanjili temperaturu i kuhali sadržaj spremnika na jedan sat, ne zaboravljajući dobro soliti juhu.
2
Ako je potrebno, razvrstajte grah i isperite u vodi. Zatim kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi.
3
U gotovu juhu dodajte nasjeckani kupus, nakon 10 minuta nasjeckanog krumpira i paprike, a nakon još 10 minuta komada rajčice.
4
Od nasjeckane repe i pire od rajčice, pripremite benzinsku postaju od cikle. Repe obilno pospite limunovim sokom ili ocatom, soli i sinterom. Gurnite najmanje 30-40 minuta, a na kraju dodajte brašno razrijeđeno juhom.
5
U odvojenoj tavi na ghee -u, pripremite zlatno pečenje malih kockica peršina, mrkve, češnjaka i luka.
6
30 minuta prije kuhanog Borsch -a, uhvatite meso i nasjeckajte na komade.
7
Stavite Borsch u faze i dovedite do vrenja, prvu mrkvu. Dalje, komadi mesa, kuhani grah i gori. Važno! Da bi Borsch imao svijetlu boju, nakon što je dodao haljinu od repe, čim se peče, izvadite je iz vatre.
8
Pernij mljejte nožem.
9
Tava sa svježe pripremljenim Borschom hladi se jako dugo. Ostavite Borscht s grahom da se uzgaja sat vremena, a tek potom sipajte ploče. Po želji dodajte zelenilo i kiselo vrhnje.
Slažem se da je sastav sastojaka koji su korišteni za naš Borscht prilično jednostavan. Osnova je bogat biljni buket na mesnom juhu. Mršana verzija graha Borscht isključuje sastojke mesa, ali ostatak prvog jela priprema se na sličan način.
0
994
