Kako morske patlidžane

Ako volite patlidžanstva i često kuhate od svih vrsta jela, onda idite na zimu od njih. Povrće se može raspršiti ili činiti apsolutno različite recepte - želimo podijeliti s vama najukusnije i najznačajnije recepte kiselih patlidžanata.

1

Patlidžana za praznine - što vam je potrebno

Za kiseliranje odaberite patlidžane tamno plave, srednje veličine, s briljantnom cijelom suknjom. Kada kupujete, obratite pozornost na voće da biste imali rep. Takve patlidžane u svježem obliku su pohranjeni duže, tako da možete početi kratkanje čak i nekoliko dana nakon kupnje.

2

Patlidžana marinirala je gruzijski

Patlidlante su vrlo ukusne, punjene prženim povrćem. Za posuđe koje će vam trebati: patlidžane - 3 kg, mrkva - 300 g, luk - 300 g, bugarski papar - 300 g, češnjak - 1 glava. Također pripremite začine (leaf, mirisni papar, kopar, peršin, hmelj-sunneli, tlo chili papar), šećer, sol, octa, biljno ulje. Kako kuhati:

1. Eggplazdani izrezati repove, rade duge longitudinalne rezove na plodovima, bez potpuno rezanja patlidžana.
2. U velikoj tavi kuhati vodu, predstavljajte ugostitelj soli i kuhajte patlidžan do meke.
3. Proširite patlidžane u jednom sloju na listu za pečenje, pritisnite na vrhu s teretom - velika ploča za rezanje. Za jedan rub lista, ležao je malu ploču - tako će patlidžana biti na nagnutom ravnini. Držite patlidžana pod opterećenjem 3-4 sata - za to vrijeme postoji tekućina s njima.
4. Luk, mrkve, slatko papar izreži tanku slamu, mljeveno češnjaka u češnjaku. Kopra i peršin (jedan snop) poremećaji.
5. U velikoj posudi, liječi biljno ulje (100 ml) i pržite povrće na njemu. Na samom kraju, stavite češnjak, zeleni, Khmeli-Sunnels (2 Art. L.), Pepper-Čile (1 tsp.), SILTE na okus.
6. Kuhati marinadu s vodom (1 litra), sol (1 žlice. L.), šećer (1 čl. L.) i ocat (2 čl. L.). Prilikom kuhanja, staviti 3 lovorike i 10 graška mirisnog paprike.
7. Svaki patlidžan Otkrijte izrezati i staviti u konačnom džepu 2 žlice prženih povrća.
8. Punjene patlidžana puta u velikoj posudi hrane i napuniti ohlađene marinadu. Kontejner ostaviti na kuhinjskom stolu za nekoliko dana. Svakako ga pokriti s poklopcem.
9. Nakon 3-4 dana, kada patlidžana potpuno žaru, preurediti ih u hladnjak.

3

patlidžan gljive

Ovaj predmet obrade moraju biti valjane u sterilizirane banke i trgovine u prilično hladnom mjestu:

1. Jedan kilogram patlidžana izrezati na kockice, prelijte soli i ostavite stajati 30 minuta.
2. U svakom katu, litra banka na dnu staviti jedan lovorov list, dva češnjaka cloves i 5 mirisne paprike.
3. Kuhati marinadu od 1 litre vode i 200 ml jabučnog octa.
4. Za marinada ključanja, smanjite kocke od patlidžana, nakon što ih od vlage.
5. Čir patlidžana tijekom 5 minuta, a zatim soli žličica soli i kuhati još 2 minute.
6. Tocka patlidžana širenja na bankama, zatvorite poklopce i gristi pokrivač.

U zimi, kada hranjenja patlidžani s biljnim uljem i posuti finim zelenim lukom.

4

Marinirani patlidžani za zimske kavijara

Sigurno ste kuhati kavijar od svježeg patlidžana. Da bi to zimi, postavlja, pripremiti poluproizvoda gredicu. Ovaj recept je namijenjen za 4 banke litri:

1. 10 komada patlidžana staviti na listu i staviti u pećnicu za pečenje.
2. Na drugom listu, stavi 10 komada. Slatka paprika i ući u pećnici.
3. Soft patlidžana ležao na brodu i neka se ohladi.
4. Pečene paprike puta u plastičnu vrećicu, kravata je na čvor i ostaviti 30 minuta.
5. Uz ohladi patlidžani i ispalio u paketu paprike, uklanjanje kože. Paprike izvadite sjemenke.
6. Povrće smanjiti prilično velike komade i staviti u litre bankama. Na dnu mora postojati patlidžana, na vrhu njih - paprike.
7. Uzmite 1 kg svježih malih rajčica, na svakom voću, napraviti rez u obliku križa i stavite čvrsto u limenkama na vrhu paprike.
8. U svakom litre banke, ulijte 2 žlice octa 9%, pokriti canes s poklopcima i staviti na sterilizaciju u vruću vodu.
9. Sterilizirati izradak prema potpunoj omekšavanje rajčice i punjenje kante s biljnim sokom.
10. Slide banaka s poklopcima i okrenuti prema dolje pokriva.

Ova priprema nije dužna staviti sol ili šećer. Dodat ćete ih kad otvorimo posudu zimi, povucite povrće nožem, pomiješajte s prženim lukom i mrkvom i stavite 10 minuta.

Ukusna marinirana patlidžana spremna je za svaki ukus. Dobar tek!