Kako ukloniti gorčinu od patlidžanata prije kuhanja

Hostese pripremaju ukusne salate od patlidžanata, različitih grickalica, povrća kavijara i rukova u mesu. Zvali su se "Singny", a povrće su sjajno za očuvanje zimi. Uzmite gorčinu prije kuhanja od patlidžanata, inače će se okus omiljenih jela pogoršati.

1

Uklanjamo gorčinu od patlidžana sa soli

Ispiranje patlidžana i izrežite u šalice ili kriške. Sve ovisi o jelu, koja će biti pripremljena. Zatim, vaše radnje su sljedeće:

• preklopite narezane komade povrća u duboku zdjelu;
• zaspate s velikom blagovaonicom, pažljivo promiješajte. Druga mogućnost je shvatiti svaki komad soli, ali je dugo vremena;
• ostavite slanu patlidžanu u zdjeli 20 minuta. Vidjet ćete kako će se kapljice vode pojaviti na površini povrća, izlazi iz gorčine;
• povrće povrće pod hladnom vodom i nastavite s kuhanjem. Na isti način možete ukloniti gorčinu s cijelim sjajnim.

2

Uklanjamo gorčinu od patlidžana u vodi ispod jarma

U velikoj tavi, sipajte čistu hladnu vodu. Za 1 litru vode, uzmite žlicu soli. Stavite sol u vodu, pomiješajte. Proces namakanje:

• rezati patlidžana ili ih staviti u slanu vodu.
• instalirajte vrhove na povrće. Potrebno je za činjenicu da se sjajna neće u potpunosti dobiti u vodi i plutati. Za ugnjetavanje, uzmite drvenu okruglu ploču na veličinu terena, a na vrhu do ploča stavite kamen ili posudu s vodom;
• držite sjajnu u pola sata. Za cijelo povrće, potrebno je više vremena - do nekoliko sati. Možete ih ostaviti za noć;
• nakon završetka potrebno vrijeme isprati patlidžanata pod hladnom vodom i imenuje.

3

Uklonite gorčinu od patlidžanata na najlakši način

Najlakši način da biste dobili osloboditi od gorčine - smanjiti oči od patlidžana. Koristite oštar nož ili poseban povrća. To je u suknji koja je gorčina. Njen izvor je Solanin. Narezane kože s biljnim tankom sloju, prije ispiranja i uklanjanja repove.

4

Ostali alternativni načini za uklanjanje gorčine s patlidžanima

Ostale alternativne metode koje će pomoći nositi se s problemom:

• staviti na 4-5 sata rezano ili cijelo sjajnih u zamrzivač. Nakon isteka pravo vrijeme, pritisnite s povrćem višak tekućine i kuhati jelo;
• koristite mlijeko. Sweep malo nasjeckanog povrća, staviti na njih papirnatu veliki ubrus ili ručnik i pospite mlijeka. Pritisnite ručnik s teretom i uzeti ga za 10 minuta. Bitter sok će otići s papira. Zamotajte suhe obale i kuhati jelo;
• napunite patlidžane s kipućom vodom pet minuta. Ne solit vodu. Zatim se tekućina ocijedi i suho povrće;
• kuhajte sjajna. Ova metoda dobivanja osloboditi od gorčine je pogodan ako niste važan oblik patlidžana za jela. Ulijte vodu u tavi, staviti na vatru. Niži patlidžan sjeckani u kipuću vodu i kuhati 2 minute. Uklonite sjajan u cjedilo. Neka odstoji vode, i napraviti jelo kuhanje. Ako postoje mnogi plava - svaka sjeckani igra vrije dvije minute.

Odaberite mlade i svježe patlidžani, nema gorčine u njima i ne treba ih obraditi. U staroj plavoj boji gorčina puno. Mladi patlidžana bez tamnih mrlja, truleži, čvrsta i sa sjajnom glatku kožu. Kupi upravo takve povrće, a vi ne morate raditi višak rad u kuhinji.