Kupio si svježe krastavce za salatu ili za konzerviranje, ali ispostavilo se da gorak okus. To je sramota kad rastu krastavaca u zemlji, ali nakon njege i mukotrpan skrb su odrasli s gorčinom. Plodovi su dobiveni ogorčen zbog naše klime - oštra razlika temperature i nedostatak vlage. Od toga, krastavci odlikuju Cukurbitatsin, tvar u kore ploda. Ne žurite baciti povrće, možete ukloniti gorčinu s njima.
Očistite gorčina s krastavci trljanje
Za salate, možete jednostavno izrezati koru od krastavaca i upotrebu koristiti. No, svi vitamini su u koru. Na taj način pokušati na drugi način:
- rez na krastavcima ispere „magarca”;
- pokušajte narezane komad na okus. Ako se krsti - trljati rez od ploda rez s kružnim pokretima;
- vidjet ćete da je bijela pjena će ići od krastavaca. Ispraviti dok ne postane mali.
S tim akcijama, možete dobiti osloboditi od povrća iz Cukurbitatin i gorčina će nestati. još jednom oprati voće i koristiti na odredište.
Mi ukloniti gorčinu s krastavcima sa solju
Ova metoda dobivanja osloboditi od gorčine je prikladna ako ste napravili salatu od krastavaca, a ti se nije svidio okus. Stavite sjeckani povrće sa soli malo i ostaviti pola sata. Pričekajte krastavaca neka sok. Cukurbitatsin će biti pušten uz sok i gorčina će nestati. Isperite krastavce pod tekućom hladnom vodom i pustiti da umre malo. Ako to ne učinite promo - smanjiti salatu.
Očistite gorčinu krastavaca prije očuvanja
Želiš kiseliti ili pokupiti krastavce, a ispostavilo se da gorka. pripremljeni ste za očuvanje nije jedan kilogram povrća, a prva dva načina će biti neučinkovit. Miss voća imati dugo. Nemojte se obeshrabriti, koristite sljedeći postupak:
- temeljito oprati krastavaca pod toplom vodom;
- prelijte povrće u zdjelicu hladne vode i ostaviti 12 sati. Ako sipati u jutro - mijenjati vodu svakih 3 sata;
- ujutro, izrežite kožu krastavcima ako su krastavci vrlo ugrizeni. Ako vam okus odgovara - ostavite kore.
Tijekom očuvanja stavite na vrh posude od nekoliko kolatica od Khren ili malo suha senfa. Marinizacija povrća uklanja gorčinu s njima, jer će toplinska obrada uništiti Cukurbitatsin.
Kako spriječiti gorčinu u krastavcima u krevetu
Da biste smanjili količinu Cukurbitatsina u povrće koje rastu na vrtu, koristite sljedeće savjete:
- vode krastavce toplom vodom. U toplini se povećava zalijevanje. Ako je postalo hladno - nemojte uobičajiti nekoliko dana;
- poprskajte krastavci u teškom toplini. Učinite to rano ujutro i kasno navečer;
- stočna povrća. Koristite sveobuhvatne gnojive ili potash salter. Nikada nemojte oploditi krastavce sa svježim gnojivim, korijeni će od njega ugroziti korijene;
- obratite pozornost na pakiranje pri kupnji sjemenki krastavca. Odaberite raznolikost bez gorčine. Ovo je napisano na paketu;
- zaštitite krastavce na parceli od izravnog sunčevog svjetla. Ugradite zaštitnu mrežu na krevete. Ali nedostatak sunca može biti uzrok gorčine;
- odaberite desnu tlu za sadnju krastavaca. Nemojte ih sletjeti u tlo s puno pijeska i gline.
Nećete moći promijeniti vremenske i klime koji utječu na postrojenja. Ali pravilno je brinuti se za krastavce u području zemlje pod snagom svakog vrtlara kako bi dobili žetvu bez gorčine. A ako ste kupili gorke krastavci - iskoristiti gore navedene metode i dobiti slatko i ukusno povrće za salate i očuvanje.
1
603
