Kako zadržati krastavce svježe duže

Krastavac je sezonski proizvod koji ne zadržava svoju svježinu dugo vremena. Međutim, postoje načini, uz pomoć čija je postala moguća produžiti "život" (vrijeme skladištenja) sa svim omiljenim povrćem. Ispričat ćemo vam o trikovima koji će pomoći u zadržavanju krastavaca svježim tako da kada ste mogli zadovoljiti sebe s križcom za zvonjenje i ugodan ljetni miris.

1
Odaberite krastavce ispravno zadržati krastavce svježe

Glavni ključ za dugoročno skladištenje krastavaca ovisi o kvaliteti proizvoda. Odaberite svježe voće (pokušajte minimizirati vrijeme od trenutka žetve do minute oznake za pohranu), čisto, ne oštećeno, s gustom debelom i elastičnom kožom. Salata sorte krastavaca, zbog svoje tanke kore, neće biti najbolji izbor za dugo laganje. Radije takve vrste poput "Nezhinsky", "Kustova", "Murmsky", "natjecatelj", "solting", "Kharkov".

2
Glavne tajne Kako zadržati krastavce svježe

U supermarketima, biljnim skladištima i bazama, postoje određeni standardi za indikatore temperature i vlažnosti koji omogućuju zadržavanje krastavaca svježim što je duže moguće. Kod kuće je moguće približiti se takvim uvjetima, znajući neke točke:

Površina svježe krastavca doza ima neobičnu prirodnu zaštitu - prskanje koja štiti fetus od striptrafactornih procesa. Ako želite zadržati krastavce svježim, nemojte ih operati.
Nemojte pohranjivati \u200b\u200bkrastavce u blizini jabuke, rajčice, banane, glasnike. Takvo susjedstvo doprinosi bržim procesima truljenja, kao rezultat odabira etilenskih para.
Kvaliteta okusa krastavaca pohranjenih na temperaturi ne više od +15 ° C se pohranjuju 3 dana. Kada se temperatura smanjuje na +8 ° C, plodovi se mogu dobro spremiti do 10 dana. Možete spremiti povrće na šest mjeseci, ako spustite temperaturu pohrane na - 18 ° C. Glavni uvjet za takvo skladištenje bit će pružanje cirkulacije zraka, a ne sunčeve svjetlosti.

Prema svim poznatim uvjetima, optimalni podaci za bolje i dugotrajno skladištenje krastavaca bit će temperatura od 5-6 stupnjeva iznad nule, s vlagom od 95%. U takvoj atmosferi, povrće će oduševiti okus od 2-3 tjedna bez dodatne pripreme i posebne ambalaže.

Važno! Poželjno je da ne pohranjuju krastavce na temperaturi od 0 stupnjeva, povrće počinje biti pokriveno sluzom i brzo se pogoršalo.

3
Najbolji načini zadržavanja svježih krastavaca duže

Najviše "dugogodišnji" recept za očuvanje hirovitih voća je metoda-testirana od strane mnogih hostesa: hermetičke limenke ispunjene ugljičnim dioksidom pod vakuumom. Na 3/4 napunite spremnik za čistim staklom suhim, malim, prethodno ispran u hladnoj vodi, jakih krastavaca. U sredini banke, stavite malu svijeću. Zapali je. Svijeća treba spaliti 5-8 minuta. Nakon - lagano čvrsto zatvorite limenku sa sterilnim poklopcem. Potrebno je to učiniti tako da svijećnjaka nastavlja sagorijevati u spremniku neko vrijeme. Ova metoda omogućuje održavanje kvalitetnih krastavaca do ranog proljeća.

Ako imate drvenu mliječ, to će pomoći zadržati vaše krastavce svježe bez dodavanja začinjenih krastavaca. Na dnu čiste suhe cijevi položio je lišće konja. Na pripremljenim zelenilu čvrsto pokazuju krastavce, repove. Ponovno napuni kadu na vrhu, pokrijte lišće konja. Zatim se barel treba smjestiti u spremnik s tekućom hladnom vodom.

Spremite okus krastavaca do dva mjeseca pomoći će pileći protein. Visoko kvalitetno čisto suho voće. Pokrijte protein pilećeg jaja. Neka osušite tretirane zekente. Protein jaja čini osebujan nepropusni film koji sprječava prodiranje bakterija na površinu krastavca. Potrebno je pohraniti takve pripremljene plodove na hladnom mjestu u suspendiranom stanju ili prebacuje vosak.

Tablica ocat je dobar pomoćnik koji ne dopušta odvratiti svjetlosni krastavci. Na dnu čistog kapaciteta, ulijte malo octa. Stavite rešetku tako da povrće ne dodiruje tekućinu prilikom polaganja. Stavite voće, nakon čega zatvara spremnik. U hladnoj sobi, krastavci će zadržati svoj okus na dva mjeseca.

U hladnjaku, Zellians ih još uvijek mogu pohraniti ili zamrznuti (izrezati kriške, zamrznuti i pohraniti u zamrzivač), ili na temperaturi od + 2 ° C u ladici (povrće su naslagani okomito, repovi), s dnevnim mijenjanje hladne vode.