Čini se da je to teško u skladištenju krumpira? Zaspao sam ga u podrum ili u kutiji na balkonu i koristiti darove prirode sve zime. Ali ispostavilo se da ako gomolji nisu u krivu, onda nakon nekoliko mjeseci, krumpir se može jednostavno izbaciti i ostati bez najvažnijih zaliha.
Kako pohraniti krumpir - odabir sorti
Krumpir, kao i sve drugo povrće, podijeljeno je na sorte. Za zimsko skladištenje prikladni su samo oni koji su sazrijevali u jesen. Ako sami rastete krumpir, onda se nešto različito za zimsku potrošnju:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, adrette - sorte s velikim sadržajem škroba. Takvi krumpir je pogodan za pire krumpir.
- Alvara, Lidekre, Red Scarlet, sretno - razrede s smanjenim sadržajem škroba. Pogodno za prva jela i salate.
- Nadam se, sreća, impala, kolobok - krumpir s srednjom razinom škroba u gomoljima. Te su sorte idealne za prženje.
Iz gore navedenog slijedi da bi zima trebala postaviti nekoliko različitih sorti da ih koriste u različitim jelima.
Ako kupite krumpir na tržištu, onda ćete morati vjerovati prodavatelju. Vrijedno je kupiti nekoliko različitih sorti tako da sa slabim skladištenjem barem jedne sorte, rezerve koje imate dovoljno za novi usjev.
Kako pohraniti krumpir - odabir kvalitete
Samo visokokvalitetni krumpir pogodan je za skladištenje. Govori moraju biti čisti, glatki, bez udubljenja, rezova i druge štete. Različite vrste krumpira su smještene u različitim okvirima - u okviru, navedite naziv sorte i datum oznake za pohranu. Prije punjenja kutija ili košara krumpira, budite sigurni da suše gomolji ispod nadstrešnice - samo suhi krumpir su dobro pohranjeni.
Kako pohraniti krumpir - odabir načina temperature i vlažnosti
Potrebno je pohraniti krumpir na temperaturi od +2 do + 5 stupnjeva. Ako je vaš podrum prilično topao, a zatim napravite prisilnu zastrašujuću ventilaciju u njoj - potrebna je i ventilacija za kontinuirano ažuriranje zraka u podrumu. Također ćete morati voditi brigu o vlažnosti. Krumpir voli kada je ta brojka unutar 85-90%. Za mjerenje vlage možete kupiti poseban uređaj koji se zove higrometar. S previše suhim zrakom, povrće počinje dehidrirati i širiti. Ako se to dogodi, onda stavite zdjelicu s vodom pored kutija. Također gledajte krumpir u mračnoj sobi - ne zaboravite isključiti svjetlo u podrumu.
Kako pohraniti krumpir - odabir spremnika
Gomolji od krumpira najbolje su pohranjene u malim drvenim kutijama. Njihova mala veličina omogućit će, ako je potrebno, lako preurediti kutije kada je krumpir preplaćen. Kutije ugrađuju na rešetke drvene palete - ona će pružiti aktivniju ventilaciju očuvanog povrća. Umjesto kutija, mogu se koristiti ravne pletene košare.
Kako pohraniti krumpir - kombinacija s drugim povrćem
Neki vlasnici na vrhu krumpira sipaju mrkve, repe ili položene bundeve. Nije kategorički ne isplati, jer sve to povrće ima različite uvjete skladištenja. Možete koristiti samo repu, ali u slučaju previše sirovog podruma. Uz vlagu, krumpir se može rotirati, a repe će preuzeti dodatnu vlagu.
Kako pohraniti krumpir - zimski sortiranje
Ako ste ispravno postavili krumpir na zimu i promatrali sve opisane uvjete, gomolji će definitivno letjeti na sljedeću žetvu. No, kao što praksa pokazuje, idealne uvjete skladištenja mogu se stvoriti samo u velikim specijaliziranim farmama. Postoje krumpir koji se čuvaju ogromne stranke, a zatim dostavljaju poslovnice. Kod kuće, strogo podesite temperaturu, vlažnost, ventilacija se ne dobiva uvijek. U tom slučaju, krumpir se mora povremeno razvrstati kako bi se uklonile male klice (pojavljuju se na vrlo visokoj temperaturi u podrumu) ili bacite pokvarene gomolje (početi se pogoršati s previše vlage i visoke temperature).
Ako su klice na krumpiru vrlo male, tj. Čini se samo njihovi primiti, a zatim ih pretvorite i koriste takve gomolje. Prilikom čišćenja kore, uklonite deblji sloj. Pokvareni gomolji na sve. Oni koji su bili u blizini Riniylija, opere hladnu vodu i puste u poslovanju.
Nisu svi građani imali podrum u blizini kuće ili podruma u području zemlje. Za njih, nudimo gledati videozapis u kojem je detaljno opisan o posebnom mjestu skladištenja krumpira na balkonu ili loggiji.
0
986
