Kako pržiti patlidžane

Svaki domaćica ima svoj recept za pripremu patlidžana. Oni se koriste u različitim jelima, postoje i njihovi temelji i nadopunjuju ih. Imajte jednu značajku - apsorbirati miris proizvoda u kombinaciji s njima. Najčešće, kuhanje na bilo kojem receptu počinje s prženje ovog povrća, tako da ćemo vam u našem članku reći kako to učiniti ispravno.

1

Značajke prženja Eggplazhanov

Jednostavno strmi, ali u ovom procesu postoje i njihove nijanse:

1. Povrće se dobro oprati ispod mlaza vode, voće i peel se uklanjaju.
2. Zatim bi trebalo rezati: ploče, krugove, kocke, udarce, kao i namakanje u dobro slanoj vodi kako bi se uklonila određena gorčina. Ako su patlidžane potpuno mlade, tada se ta operacija može propustiti, jer u njima nema gorčine.
3. Tada se tekućina iscrpi, a patlidžane se pritisne.
4. Liniju u mrvicama ili brašnom. Postoje neke tajne ovdje: ako se krugovi umočiti u tučeno blagu, i tek nakon toga, izrezati u brašno, onda će patlidžan stjecati potpuno drugačiji okus, a kada se škrob koristi za porod, tada se dobiva crisp ,
5. Zagrijte tavu s biljnim uljem, stavite patlidžane na njemu, pečene s jedne i druge strane dok se ne pokvare.
6. Položite lopaticu na papir ubrus ili ručnik na staklo ulje.

2

Kako frustrirane patlidlante u Kini

Patlidlante u Kinezima dobivaju se mirisni i začinjeni zbog višekomponentnih umaka koji se isporučuju na prženo povrće. Ovdje je jedan primjer:

1. Pravilno pripremljeno povrće se reže sa slamom, debljine oko 7 mm i stavite u vodu sa soli 15 minuta.
2. Nakon pritiska i pomičavanja, pomoću škroba.
3. Uzimamo wok i podijelili ulje.
4. Mi razgrađujemo kante patlidžana i pržite dok se ne pojavi crvenkarska kora.
5. Nadalje pripremiti umak, za što koristimo češnjak, đumbir, ribani na ribež. To, kao i Badyan, cimet, šećer dodati u mješavinu od dvije vrste octa - soja i riža, može se pripremiti na kostur na maloj vatri dok smanjenje četvrtinu. Fix, malo ohladi, dodajte sezamovo ulje, tukli dok se ne ohladi.
6. Prženi patlidžani položeni na ploču na listovima salate, prelijte kuhani umak, posipati po suhim sezama, po želji, dodajte mrkvu na kineskom.

3

Značajke za prženje patlidžan Indijka

U Indiji, mnogo, mnogo začina tradicionalno dodati patlidžane. Također su ih pržiti na poseban način:

1. Napraviti krastavac od slanutak brašna, miješanje sa papar, sol, soda, čekić korijander, sjemenki gorušice, paprike, cardamomon i uroniti patlidžani ispred vruće.
2. Pržiti patlidžana u fritezi ili dubokoj tavi na smeđu boju, izvadite shivzyk, dati udar na papirnatom ručniku.
3. Pripremiti umak, koji je smjesa jogurt s curry, limunov sok, kumin, đumbira, mente, sol, papar.
4. Feed pržene patlidžane s vrućim umakom.

4

Prženi patlidžani za Sicilijanac Caponates

Osobitost ovog jela je da patlidžana nisu unaprijed očišćena, a to je rez ravno ravno s velikim komadima, a onda se sve događa kao što je ovaj:

1. Patlidžan kriške se stisnuo uz solju i presavijeni u cjedilo, zaboraviti o njima za 60 minuta.
2. Žarulja se reže u obliku polu-coli, pržiti, fini bijeli luk je dodan na kraju i postavljeni u posebnom spremniku.
3. Celer stabljika i paprike, sjeckani slame, pržena u istoj tavi, dodati lukove s češnjakom.
4. Patlidžani su pranje, tisak, pečeno dok ne postanu mekane.
5. Povrće se nalaze u tavi, ležao isti masline, ocat, kapare, masline gumiran, sol, malo vode, kuhati četvrt sata.

5

Najjednostavniji recept pržene patlidžane

Eggplazhan - što se tiče jedinstvenog povrće koje se priprema od njega i sofisticirana jela, i potpuno jednostavan, ali i vrlo ukusna. brzo pripremiti:

• rezanje pročišćene patlidžan kocke, soljeni, čekajući sok, pritisnite prema gore;
• stavi se u tavi uz prethodno zagrijanu uljnu kupku, pržiti;
• rez peršin i kopar;
• prošao kroz press češnjaka;
• pomak pržene kockice u sito za uklanjanje masnoća;
• patlidžan posuta češnjakom, zelje.

6

Kako pržiti patlidžani za pecivo

Od pržene patlidžane, vrlo ukusna peciva su dobiveni s različitim nadjevima. Izradak se radi ovako:

• rezati povrće duž ploče;
• sol, izdržati oko 30 minuta;
• pritisne, oprano, suhi ubrusom;
• pržiti na ulje.

Možete početi s zelenim češnjakom i prženim lukom, podmazati ploče majonezom, staviti komad rajčice, pospite sjeckanim češnjem i minimiziram, općenito, ono što fantazija ima dovoljno.

Kao što možete vidjeti, pržene patlidžane mogu postati sastojak za mnoga jela. Glavna stvar je da ih ispravno pripremite i ne okrivljuju u tavi, i bez obzira na recept koji ste odabrali, sve će svakako dobiti vrlo ukusno.