Kako uzgajati želatinu

Gelatin se na prodaju u obliku grubog praha ili ploča. Da bi se koristio u jelima, a jedan, a drugi se mora razvesti. Želatina se uzgaja bilo koja tekućina (voda, sok, bujon) - ovisi o tome što će se tada dodati. Može biti voćni žele, kiselo kremasto, meso ili ribolov. Uz uporabu želatine, možete čak pripremiti tortu. Sada ćemo vam reći kako uzgajati Gelatin i dati neke jednostavne recepte s njegovom uporabom.

1. Proći u kantu toliko želatina kako je naznačeno u određenom receptu. Za referencu: 15 g želatina (bez vrha) nalazi se u jednoj standardnoj žlici.
2. Napunite ga s pet žlica tople vode, soka ili juhe.
3. Neka se želatina probudi - traje 10-15 minuta.
4. Ulijte u podtekni želatinski pod čašom istog tekućine u kojoj je nagnuo.
5. Stavite kantu na vodenu kupelj i stalno miješajući sadržaj, postiže debelu masu u kanti. Uvjerite se da se sadržaj ne kuhati.
6. Ako nakon vodene kupelji u spremniku nisu ostale otopljene želatinske žitarice, a sadržaj se povuče kroz kuhinjski siete.

1. Traženi broj ploča ispunjen hladnom vodom.
2. Nakon 5-7 minuta, voda je isušena, a ploče dobro istiskuju vlagu.
3. Stavite natečene ploče u kantu i ulijte sok, juhu ili vodu.
4. Kovshik mjesto u vodenoj kupelji i stalno miješati smjesu. Pobrinite se da ne prokuha.
5. Gotova želatinozna masa izlije u glavni tekućine.

• za slabo gelnih jela kao što su „disanje” - 15 g;
• za normalnu želea - 20 g;
• za vrlo dobar mliječi - '25

Snažan mliječ može se koristiti za izboriti za to ukrasa za sve obroke.

1. Otopiti u vodi, 10 g želatine.
2. Bič krema i 500 ml 1 šalica šećera.
3. U šlagom, sipati razrijeđenog želatinu i dobro izmiješati.
4. Uzeti četiri prozirnog stakla i izlije se u svaku od 125 ml kiselog vrhnja mase.
5. Stavite naočale u hladnjaku 2-3 sata.
6. Od 10 g želatine i 500 voćni sok čini drugi dio žele.
7. Na smrznutom kiselo vrhnje mliječ nokautirati komada svježe voće ili bobice.
8. Napunite ih sa pripremljenim voćem koktela.
9. Čaše s dva sloja žele ponovno staviti u hladnjak da očvrsne.

1. Pecite kolač ili kupiti dućan - samo 500 g
2. Kriška kolač kocke od 2 cm2.
3. Kao što su kocke izrezanog banana, kivi, jagode, mandarine. Voće uzeti bilo, ali općenito bi trebao biti i 500 g
4. Iz jedne litre vrhnja i 25 g želatine pripremu smjese kiselog vrhnja. Prije dodavanja u kiselo vrhnje razrijeđen želatine, tukli ga s dvije šalice šećera.
5. Uzmi dubokoj posudi prava, a čine ga držati film.
6. Na dnu staklene posude izlije kremasti želatine smjesu.
7. Stavite vrhnje mješoviti komada biskvita i voća komada.
8. Ovaj sloj ispune krema.
9. Dalje, opet i voće nokautirati kolač.
10. Napunite posudu do vrha, naizmjenično vrhnje i biskvit-voćne slojeva.
11. Pošaljite svoje zdjelu u hladnjak preko noći.
12. Prije posluživanja, umočiti u zdjelu s torte na nekoliko sekundi u vruću vodu.
13. Na vrhu posude priložiti pladnju i pretvoriti sve zajedno, tako da je torta bila na pladnju.
14. Izvadite kolač iz trake i izrezati ga na dijelove.

Ako kuhana žele, ali on ne smrznuti se, a zatim ga zagrijati i to juha otopiti želatinu. Dodati ga u zdjelu i staviti na hladnom mjestu - žele biti spašeni.