sok Početna jabuka je mnogo ukusna kupovinu. Znaš li zašto? Jer kada se to čini na industrijskoj razini u jabuke mase za sok lomiti kosti i sputala komada voća naići. Kod kuće, to je lako isključiti. Sok od jabuke je zadovoljan s treninga u proizvodnji, ali ako ćete potrošiti vrijeme, onda je cijela obitelj će popiti piće.
Jabuke za sok - što su pogodne i kako ih pripremiti
Za sok odgovarajućeg bilo jabuke koje dozrijevaju bliže jeseni. Dobre sorte kao što je snijeg Calville, Boyken, Mekintosh. Jabuke treba uzeti samo najviše zrelo i prirodne brojeve. Ako bubnjanje će naići, potrebno je smanjiti ovo mjesto. Od jabuke s trulim strane, bolje je da se odbije na sve, jer je sok može imati okus plijesni. Pripremite voće za daljnju obradu na sok potrebno je:
- Jabuke treba oprati i osušiti.
- Izrežite voće s kriškama, brisanje sjeme kutije, repove i oštećene dijelove.
Sok od jabuke uređaji za ekstrakciju
Sok od jabuke za daljnje očuvanje može razdvojiti na tri načina:
- ručnog tiska;
- pomoću sokovnika;
- kuhati jabuke u posebnom velikom budala.
Sok ručnog tiska
Kod kuće, ručno pritisnite obično koristi na farmama, gdje se nalazi veliki vrt i jabuke sazrijeva puno. Za cijeđenje, jabuke se mora slomiti kao sjaj što je više moguće, a zatim većina ih staviti u zdjelu s rupama. Pod je instalirani kapacitet za prikupljanje soka i ekstruzija nastaje okretanjem ručice, spuštanje ravna prešanja ploče.
Prednosti ove metode:
- možete stisnuti puno soka u isto vrijeme;
- sok se izvodi apsolutno bez pjene.
Nedostaci:
- za istiskivanje, sok zahtijeva značajne fizičke napore;
- sok od zahtijeva dodatni termička obrada (kuhanje).
Sok kroz sokovnik
Najbolje je koristiti sokovnik u kojem postoji funkcija "odvajanja pjene". Kada se sok stisne brzo rotirajući unutarnju centrifugu, sok od jabuke zajedno s velikom količinom pjene teče kroz ispusnu rupu. To je za razdvajanje u dobrim juicers postoji hvatanje filtera.
Prednosti metode:
- fizički napori nisu potrebni;
- sok je dosta.
Nedostaci:
- može se formirati mnogo pjene, koje se mora ukloniti taloženjem i filtriranjem;
- sok zahtijeva dodatnu toplinsku obradu.
Sok kroz sokalovačku
Prije mnogo godina, kada su juicers skratio, domaćica je nekad izvadio sok takozvani prečaci. Danas se prodaju svugdje i vrlo prikladan za korištenje. Suština proizvodnje soka je da su 5-6 kg drobljenih jabuka superponirani s rupama s rupama, tava s kipućom vodom, a sok od jabuka je odvojen prolaskom kroz vrlo vruću paru. Sok se izlije u spremnik između posuda s rupama i posudama s kipućom vodom. Zatim, kroz visoku cijev, sok se stapa izravno u posudu.
Prednosti metode:
- sok od jabuka okreće mnogo;
- sok se izlije bez pjene;
- sok ne zahtijeva daljnju toplinsku obradu - može se odmah razmotati poklopcima.
Nedostaci:
- metoda je prilično nabavljena, kao što se morate nositi s velikim vrućim taucepanima;
- sok je gust, nalik Kiselu - neki potrošači ne vole to.
Kako zatvoriti sok od jabuke
Sok od jabuke tako da je stajao cijelu zimu, potrebno je donijeti kuhati i kuhati 5-7 minuta (to se ne odnosi na sok koji se ispada kroz Sokalovka). Ako jabuke nisu dovoljno dovoljno, onda kuhanje u soku možete staviti šećer na okus (od 1 do 3 centa. L. po litri proizvoda). Kvrgav sok mora se ulijevati u vruće staklenke, da ih pokrije s istim poklopcima i odmah čekati uz recipročni stroj. Zatim bi zamagljena banke trebala biti okrenuta naopako i dala cool.
Dakle, da je sok stajao do sljedeće žetve bez problema, kada je ekstrudiran i očuvanje, samo trebate koristiti čiste posude. Sve njezina, zdjela sokovnika, dijelova tiska, crte žlice, limenke, pokriva itd., Potrebno je oprati s toplom vodom sa sodom, a zatim vrištati s kipućom vodom.
0
764
