Biscuit je poluproizvodni proizvod za kuhanje kolača, kolača, role. Međutim, to je dobro i kao neovisno jelo, na primjer, na čaj. Kuhanje keks je zabavna aktivnost koja zahtijeva neke trikove.
Sastojci:
Brašno - 1 tbsp.;
Šećer - 1 tbsp.;
Jaja - 6 kom.
Vanilija šećer - 10 g;
Slast masnoće ili bilo koje ulje - 1 tbsp.
Pričvrsni uređaji:
Mikser;
Mlaznice;
Pergamentni papir;
Oblik za pečenje;
Jastuk;
Pamučni ručnik.
1
Odvojite žumanjke iz proteina: Nježno sisanje jaje u sredini, podijeljeni i, preljevi žumanjka od pola do drugog, spojite protein u posudu. Ili iskoristiti posebne uređaje.
2
Omogućite pećnice za zagrijavanje do 180 ° C. Pripremite obrazac za pečenje: Podmažite s mastima ili uljem, ako je potrebno, uklonite pergament papir.
3
Dodajte šećer-pijesak i šećer u žumanjku. Koristeći mikser s mlaznicama za mućenje, temeljito promiješajte. Rezultirajuća smjesa je ostavljena 10 minuta za otapanje šećera. Ponovno miješati dok se šećer u žumanjcima potpuno ne otopi.
4
U odvojenom jelu, pobijedite proteine \u200b\u200bna jaku pjenu. Kenini za bičevanje trebaju biti čisti, bez najmanja kapljica masti ili drugih sastojaka, jer Protein je hirovit i ne može biti pogođen. Ako se protein ne odvodi i čuva oblik, tada je proces premlaćivanja gotov.
5
Polovica tučenih proteina mora se postupno uvesti u smjesu jaja-šećer, tako da je bilo lakše uvesti brašno. Miješanje s žlicom ili vilicom, pokreti bi trebale biti glatke, tako da se protein nije spasio u testu, već, naprotiv, povećao ukupnu masu. Dodajte svečano brašno, lagano promiješajte.
6
Preostali protein se uvodi u tijesto i ravnomjerno raspoređuje po cijeloj masi. Polako sipajte tijesto u pripremljeni oblik - ne više od 2/3 svoje visine, jer Tijesto prilikom pečenja. Nemojte izlagati vibracije u pećnici 25-30 minuta. Ako je debljina testa u obliku više od 3 cm, tada se temperatura treba smanjiti na 170 ° C i povećati vrijeme pečenja do 40 minuta.
7
Provjerite spremnost biskvit pritiskom prsta: ako nakon pritiska, nema produbljivanja, onda je keks spreman. Ako se koristi pergamentni papir, onda je gotov korijen mora biti okrenut na jastuk, ručnik za brzo uklanjanje bez ometanja keksa. Izrežite keks u ohlađenom stanju.
0
2132
