Kako kuhati hren za zimu kod kuće

Korijeni Khren ne služe kao neovisna jela. Međutim, ovaj začin će dati upravo tu začinjenu i akutnu bilješku, tako potrebnu za vaše jelo. Kako spremiti proizvod tijekom godine? Sezonske praznine bit će objavljene, čiji će recepti nastaviti dalje.

1

Priprema žetve od hrena za zimu - osnovna pravila za uspješno pismo

• Optimalna sirovina za pripremu praznina za zimu je korijenje sjaja s dužinom od 30-50 cm i promjera 3-6 cm. Kopanje korijenja je bolji u rujnu.
• Previše se količine začina na temelju hrena ne bi trebala biti ubrana. Tijekom vremena, začin gubi svoju oštrinu. Međutim, ova se izjava ne primjenjuje na svježe korijene, koje se pohranjuju u hladnim prostorijama.
• Osnovni spojevi koji se oslobađaju tijekom prerade hrena, imaju iritantan učinak na kožu i sluznice, pa je bolje raditi u rukavicama. Tako da Rooteplod ne uzrokuje suze, stavljajući ga u zamrzivač 1-2 sata prije obrade proizvoda.

2

Priprema hrena za zimu - skladištenje začina u svježem obliku

Skladištenje svetišta u hladnoj sobi

Podrum ili glazirani balkon je pogodan za prestičnost vašeg obratka (podložan nedostatku grijanja na posljednjem). Optimalna temperatura u sobi u kojoj je konj pohranjen - 0 ° C. Ako temperatura na balkonu padne ispod navedenog, spremnici s hren dodatno pokrivaju prekrivač ili deku.

• Pripremljeni za žetvu korijena koje isporučuju iz zemlje i ostavite 1-2 sata na otvorenom.
• Zatim, unaprijed pripremite drvene kutije ili palete i počeli staviti pakao u njih. Svaki sloj biljaka korijen pijesak. Billeti treba staviti na kratkoj udaljenosti od drugih, tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima.

Skladištenje Khren u hladnjaku

• Temeljito isperite pripremljene za skladištenje. Uklonite i čišćenje kože, kao i čišćenje mrkve.
• Izrežite proizvod na fragmente 3-5 cm.
• Uživajte u njihovom dijelu paketima ili plastičnim spremnicima i pošaljite u zamrzivač.

Primijećeno je da nakon odmrzavanja, pakao često postaje sve akutnije u usporedbi s svježem biljkom.

3

Kako se sušiti jebati?

Suhe hrena neće vam dati uobičajenu oštrinu, ali će dati meku začinjenu notu drugom umaku, prvo ili drugo jelo. Posebno je prikladno koristiti sušene korijene tijekom pripreme krastavaca.

• Biljke krzna temeljito su moje.
• Nadalje, radni komad se eliminira iz kože, izrezati korijene malim fragmentima (3-4 cm).
• Radak možete osušiti na bilo koji način prikladan za vas - u pećnici (s otvorenim vratima), na otvorenom u pola. Ako postoji sušilica za povrće, možete ga iskoristiti.
• Sušene korijene mjesto u mlincu ili miješalicu i pretvorite se u praškastu masu.
• Rezultirajući proizvod se stavlja u stakleni spremnik za skladištenje začina i drugih proizvoda koji odvaja hlapljive aromatske pripravke.

4

Zimsko kuhanje za zimske marine začine

Priprema Khren za zimu sterilizacijom

Pripremiti:

• 0,5 kg Khenie Kren;
• 0,5 čaša vode;
• 1 tbsp. l. šećer i soli;
• 75 ml otopine octa.

Khren faze pripreme:

1. Temeljito isperite korijen. Uklonite kožu s njihove površine.
2. Svaki rez na 2-3 komada. Uronite sirovine u rashladnu vodu i zadržite 30 minuta.
3. Korištenje pomoći kuhinjskih uređaja, - mikseru, gratere ili meso brusilice - mljevenje biljke.
4. U zasebnom spremniku spojite vodu, sol i šećer. Promiješajte komponente i pošaljite pripravak na štednjaku.
5. Kada otopina čire, lagano sipajte octenu otopinu i uklonite posuđe iz vatre.
6. Ohlađeno gorivo gorivo se izlije u zemlju pakao.
7. Gotovi sastav se distribuira u steriliziranim spremnicima. Potonja žurba pokriva.

Priprema sranja za zimu bez sterilizacije

Pripremiti:

• 0,5 kg svježe korijena;
• 1 tbsp. l. soli;
• 1,5 tbsp. l. Sahara;
• limuna ili 1-2 limuna kiseline paketa.

Khren faze pripreme:

1. Svježe rootfields isporučena onečišćenje i kožu.
2. Uronite korijene u hladnoj vodi 20-30 minuta.
3. Zatim rezati biljka s malim fragmentima. Brusa za meso ili mikser, samljeti korijena. Alternativa tih kuhinjskih pomoćnika može poslužiti i kao tradicionalni ribež.
4. Na dobivenom masom, staviti sol i šećer. Umiješajte komponente.
5. Ako koristite limun, citrus bi trebao biti raspršeni i lišen Zesta. Potonji se može izbaciti ili slomiti i dodati u Kremenu. U zasebnoj zdjeli stisnite sok od limuna.
6. Kuhati potrebnu količinu vode. Ulijte ga u masu Khren.
7. Dobiveni sastav se distribuira preko steriliziranih banaka. U svakom spremniku, postavite 1 h. Sok od limuna ili kiselina.
8. Kliznite banke.

5

Kuhanje konja s kiselim vrhnjem

Da biste pripremili radni komad, trebat će vam:

• 100 g Khenyev Khren;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 2 h. L. Sahara;
• prstohvat soli.

Koraci pripreme:

1. Korijeni začini očišćeni od onečišćenja i isporuku kože.
2. Prostran komad je slomljen i povezivanje s kiselim kremom.
3. Dodajte sol i šećer.

Ovaj recept će dati hren meki okus. Jedini nedostatak je nemogućnost dugotrajnog skladištenja.