Mirisna svježa kvas, kuhana sa svojim vlastitim rukama, uglavnom je superioran u odnosu na kupnju proizvoda u plastičnim bocama. Pripremite kvas sebe mnogo lakše nego što se može činiti. A ako imate želju da isprobate prirodne domaće kvas, koristite jednu od predloženih recepata.
Kako napraviti kruh kvas kod kuće
Kruh Barber-based kvas zasićuje organizam askorbinska kiselina i vitamina iz grupe V. savršeno gasi žeđ ljeti, a ako ga koristiti prije jela, to je dobro stimulira probavu.
Za wort:
- Voda - 400 ml.
- Raženi kruh - 90
- Šećer - 1 TSP.
Za samu kvas:
- Suslo - 400 ml.
- Voda - 1,2 litara.
- Raženog kruha - 200 g
- Šećer - 18
Kako kuhati:
- Prvi pripremiti starter: sve komponente nalaze se u staklenu posudu, poklopac u ručnik ostaviti 48 sati.
- Ulijte ekipu velikog banke (to će imati blagi oštar miris i blatna izgled).
- Zatim pošaljite kruh, šećer i preliti vodom da Zakvask.
- Pokrijte posudu s poklopcem i ukloniti za 24 sata.
- U jednom danu, od banke, trajati oko 2/3 tekućine - to je već gotov kvas.
- Dodajte dva komada kruha, šećera i opet dati dan ili dva kako bi dobili novi dio kvas opet.
Kako kuhati oštar kvas s hrenom i kruh kod kuće
Takva kvas je vrlo oštar i zasićene? Uz prevlast meda bilješke.
Obavezna proizvodi:
- Voda - 4.8 litara.
- Pčela - 120 g
- Grožđica - 60 g
- Raž krekeri - 900 g
- Ribani hren - 120 g
- Kvasac - 25 g
Kako kuhati:
- Sugari staviti u staklenku, preliti kipućom vodom, neka razbiti.
- Tada je tekućina odmak od ostataka kruha, dodati kvasac, ostaviti za nekoliko sati za fermentaciju.
- Nakon toga staviti med i naribani konja u banci, grožđice.
- Nakon nekoliko sati možete kušati kvas.
Kako kuhati Meka pšenica-med kvas kod kuće
Ovo piće ima mekog okusa svojstva i služi kao izvor enzima i vitamina.
Popis namirnica:
Za wort:
- Hop - 1,5 žlice. l.
- Šećer - 15 g.
- Voda - 250 ml.
- Brašna - 2 žlice. l.
Osim za kvas:
- Pšenica - 1,5 žlice.
- Med (može se zamijeniti sa šećerom) - 200 g.
- Voda kuha - 2 litre.
- Zakvaska - 4 žlice. l.
Kako kuhati:
- Da biste dobili starter, hop napuni kipuće vode, pregovarati 15 minuta na malom požara, procijediti i kad se ohladi, dodajte brašno i šećer. Zatim morate biti uklonjeni 36 sati za fermentaciju.
- Pšenica je dobro oprati, a zatim ga staviti u posudu i ostaviti 24 sata klijati.
- Kada male klice se pojaviti na pšenici, samljeti ga u mljevenje mesa.
- Zatim, u dubokoj staklenku, puta pšenica, zaliti vodom, i staviti med i break.
- Kapacitet s kvas pokriti ručnikom, staviti u vrlo toplom mjestu ili u zdjelicu s toplom vodom.
- U dva dana, kada se stvara pjena, poklopac kvas će biti spreman.
Kako kuhati zasićene meda duhovit kvas kod kuće
Fasciniran i slatkasti okus kvas se dobiva iz cvijeta med i mirisnih začina.
Popis proizvoda:
- Voda - 2,5 l.
- Limun kiselina - 12
- Med - 300 g
- Grožđica - 30 g
- Kvasac - 20 g.
- Karanfil, cimet, suhi đumbir, kardamom, Podkkaya vanilija - po prstohvat.
Kuhanje:
- Svi začini vezati u gazu torbu, položite ga u kipuću vodu, izvucite ga nakon 5 minuta.
- Daju peckav hrabar da se ohladi do 38 ° C, dodati med s limunskom kiselinom.
- Nakon toga, kvasac, razvedena u maloj količini vode, dodati esencije, a nakon njih - grožđice.
- Nakon što je dan, tekućina će se rasprsnuti na manjim bocu, staviti nekoliko grožđice na dnu svake svake.
- Priključen posude na hladnom mjestu za 4 dana.
- Tijekom tog vremena, kvas je potpuno zasićen i postat će vrlo ugodan za ukus.
Jednog dana on je pripremio ukusan domaći kvas, od vas će biti sretni da ga kuhati za svoje najmilije, potpuno napuštanje svoje trgovine analoga. I nadamo se da će predložene recepte biti korisne za vas.
0
400
