Kako kuhati rižoto kod kuće

Talijanski jelo - rižot je poznat u cijelom svijetu. Nisu svi uspjeli kuhati od prvi put kod kuće. Talijani su strahovito se odnose na izbor sastojaka za svoje jela. Rižoto nije iznimka. Pripremaju se s gljivama, plodovima mora, smokve, tartufa i sl Dakle, kako kuhati klasični rižoto kod kuće?

1

Kako kuhati rižoto kod kuće - sastojci

Sastojci za 4 osobe:

• 1 litra smjese;
• 100 g bijelog suhog vina
• 320 g riža sorte Carnaroli / arborio;
• 60 g ribani parmezanom;
• 60 g maslaca
• 50 g luk;
• sol;
• papar.

2

Kako kuhati rižoto kod kuće - juha

Svakako pripremiti juhu unaprijed. Talijani sada ne komplicirati svoj život i kupiti gotove juha u trgovini ili korištenja juha kocke. U onim obiteljima u kojima su slijedili tradicije, žene su vrenja s mesom ili povrćem: celer, mrkva, luk.

3

Kako kuhati rižoto kod kuće - fazi izrade

• Očistite luk i izrezati ga s kockama (ne premale), kao i luk mora izdržati i ne spali tijekom riža pečenje. Paralelno s tim, kuhati unaprijed pripremljenu juhu. Ni u kojem slučaju u riži je nemoguće dodati hladnu juhu kako ne bi prekinuti proces kuhanja.
• Duboko tavi / tava, rastopiti 15 g maslaca i baciti luk u nju.
• Zatim dodajte Carnaroli / arborio rižu i pržiti ga sa lukom za 2-3 minute, stalno miješajući drvenom lopaticom.
• Dodaj vino riža i luk.

• Postupno pokretanje ulaska vruće juhe u rižu. Stalno glatko promiješajte sastojke s drvenom lopatom, tako da ne ometaju strukturu žitarica.
• Vrijeme vrenja riže je naznačeno na pakiranju. Čim rhizitto je spreman, uklonite ga s vatre i dodajte preostalih 15 g maslaca.
• Na samom kraju, dodajte sol i papar na okus.
• Poslužite rižoto vruće i nikada ne odlazi drugi dan (ne liječite).
• Paralelno s rižom zasebno soda u dubokoj parmezanoj posudi. Talijani pospite rižoto prije početka obroka.

4

Kako kuhati Rižoto kod kuće - Feed

Ako želite iznenaditi svoje goste, lijepo poslužite rižoto. Opcionalno kupiti metalne prstenove poput kuhara. Uzmite duboku posudu i podmažite ga maslinovim uljem. Neuspjeh. Postupak podsjeća na igru \u200b\u200bu pješčaniku. Nakon što riža dodiruje ploče, izvadite posudu. Ulijte rižoto s maslinovim uljem i pospite parmezanom.

Kuhanje Rižoto ne uzima mnogo vremena i snage. Glavna stvar je izbor visokokvalitetnih sastojaka (vino, riža, maslinovo ulje, parmezana) i neke strpljenja.