Bifstek je 100% muška hrana. Veliki komad ukusnog mesa, pravilno kuhano i lijepo poslužen na stolu, može okrenuti glavu bilo kojem predstavniku jačeg spola. Stoga je žena mora biti u stanju kuhati uistinu ukusno.
Pravila za pripremu odrezaka
- Meso bi trebalo biti svježe i visokokvalitetno, pa nemojte žaliti zbog novca zbog toga.
- Meso bi trebalo biti ispravno prženo: činjenica je da neki vole odrezak krvlju, ali za mnoge krvi je neprihvatljivo u mesu. Ovaj trenutak mora se odmah razjasniti za sebe: kakav ćete odrezak kuhati.
Dakle, postoji puno mogućnosti za izradu odrezaka. Nudimo da uzmemo klasični recept, jer ga nije teško pripremiti, a ne zahtijeva puno sastojaka, ali okus takvog mesa bit će zajamčen jednostavno nevjerojatan!
Da bismo to učinili, potreban nam je komad goveđeg mesa (300-400 g), crni papar, sol, češnjak, grančica ružmarina, maslac, limun.
Postupak kuhanja odrezaka
- U pitanju pripreme pare, pitanje vremena je u osnovi važno, stoga budite sigurni da steknite tajmer - to je upravo učinjeno tako da je odrezak pržen, ali ne i preplavljen.
- Prije nego što počnete kuhati meso, stavite tavu na vatru. Tava se mora uzimati s debelim dnom, na primjer, od lijevanog željena, tako da se ravnomjerno zagrijava. Nema potrebe za vatrom odjednom - bit će dovoljno prosjeka. Ako ste amater Biffektek -a, to jest, bez krvi, dobro prženo, a zatim postavite i zagrijati pećnicu. Mora se dovesti do temperature od 180 ° C.
- Dok se tava zagrijava, meso izrežite u velikim komadima, debljine 2 cm. Očistimo ga od nepotrebnih kostiju, eliminiramo film koji je tako teško žvakati.
- Sada, s obje strane, meso mora biti sol, papar po ukusu, a također se trlja maslinovim uljem. Posao je da tava za pripremu Beifteha mora biti apsolutno suha, pa unaprijed podmažemo komade mesa.
- Ako je meso već izrezano i prerađeno, a tava je zagrijana, tada možete nastaviti do prženja mesa. Prvo, s jedne strane - 3 minute, a zatim meso okrenite na drugu stranu - također 3 minute.
- Dok je meso prženo na drugoj strani, možete uzeti grančicu ružmarina i lagano hodati na već prženoj strani, a zatim uzmite češnjak, napravite rez na njega i raširite Beiftex na njemu. Zatim uzmite komad maslaca i trljajte me meso.
- Kad prođe 3 minute, meso se može ponovo okrenuti i brzo učiniti sve s maslacem, ružmarinom i češnjakom na drugoj strani.
- Zatim pržite stranice odrezaka.
- Kad se sve završi, odrezak se može prenijeti na lonac i poslati u pećnicu još 5 minuta - ali to morate učiniti samo ako želite dobro izvedeni bifstek.
Kako poslužiti odrezak
Kad je meso spremno, imajte na umu da će istaknuti malo soka. Ovaj se sok ne treba izliti! Dodajte doslovno 5-6 kapi limunovog soka i miješajte ga-bit će umak za kuhano bifte. 
Stavite meso na široki tanjur, izlijte umak, jelo možete ukrasiti svježim povrćem. Uživajte u jelu!
0
831
