Kako kuhati pivo kod kuće

Pivo je jedno od najstarijih pića, poznata po čovječanstvu iz doba neolitha, zajedno s medom, kvasom i vinom. Neki znanstvenici također vjeruju da je žitarica počela rasti ne zbog kruha, nego za pripremu piva. Ovaj članak raspravlja o načinu pripreme kod kuće, bez specijalizirane opreme.

1
Kako kuhati pivo kod kuće - što će biti potrebno

Dva tasa s volumenom od 5-6 litara.
Aluminijski cjedilo, komad gaze, boca od 5-6 litre flaširane vode. I termometar za vodu do 100 Celzija.

2
Kako kuhati pivo kod kuće - sastojci

Balley Malt "Pilsen" je približno 1,5 kg, plus minus, ovisno o tome koji lonci možete pronaći.
6 gr. Hop za gorčinu i 6 gr. Hop za miris. Pa, naravno, kvasac i voda.

3
Kuhanje pivo kod kuće

Prvo što trebamo učiniti je uzeti tavi, ulijevati 3 litre vode u nju i zagrijati na temperaturu od 66-67 stupnjeva. Nakon toga, grijanje se mora isključiti. Zatim polako zaspim slad i istovremeno ga pomiješajte. Kada se dodan slad, temperatura vode mora pasti na oko 62-63 stupnjeva. Sada zatvorimo poklopac i zamotajte 40 minuta.
Nakon 40 minuta. Na našem odljevu morate dodati krupnu vodu, činiti temperaturu na 72-73 stupnjeva. Ako nije moguće podići temperaturu kipuće vode, možete se uključiti na plin ili štednjak neko vrijeme, utikač u ovom trenutku morate stalno miješati i kontrolirati temperaturu.
Nakon podizanja temperature, pečat se ponovno mora omotati oko pola sata.
Pola sata je prošlo i sada moramo ponovno staviti naš temelj za pivo i zagrijavati do 78 stupnjeva i ponovno pakirati pet minuta, potrebno je zaustaviti procese.
U ovom trenutku uličimo 3 litre vode u čajnik i zagrijani na temperaturu od 78 stupnjeva. U budućnosti će biti potrebno za pranje utrobe.
Prošlo je pet minuta, sada moramo preliti naš udarac kroz cjedilo u drugoj kuhanoj posudi, a ostatak drobilice polako se baca s vodom i kombinira se s našom glavnom bocom.

Waslo smo se spojili i prolili, sada je glavna posuda stajala na vatri i dovede do kuhanja. Nakon oko 20 minuta do žlice, dodajte hmelje za gorčinu, a još jedan još 50 minuta dodaje hmelj za miris i kuhajte još 10 minuta.
Svi kukavi krvi trajali su 80 minuta i sada moramo ohladiti našu hrpu u sudoperu do 50 stupnjeva Celzija.

Mi transfix u bocu kroz lijevak, prethodno ga stavite u njezinu gazu.

Stavili smo bocu pod hladnu vodu i ohladi svoj sadržaj do 20-28 stupnjeva. Jednostavno možete čekati na hlađenje na prirodan način. Izlazimo iz sudopera naša kontejner za fermentaciju, provjerite temperaturu i ako je ono što nam je potrebno, uzimamo bocu, zasićenu zrak kako bi se dodatno probudio.
Nakon dodavanja kvasca, umetnemo hidraulični spremnik za izlaz iz plina na poklopac boce, možete koristiti gumenu rukavicu i ukloniti lutanje dana do 10.