Kako kuhati konjak kod kuće

Mirisno piće s bogatom poviješću ukrašavat će svaki stol i za svaku prigodu. Što god su gosti sami dali - vlasnici dobrodošlice uvijek imaju nešto za iznenađenje prijatelja i kolega. Cognac je jedan od najzapasnijih i zanimljivih jakih alkoholnih pića. Osim vrućeg okusa, ostavlja mekanu petlju od cijelog buketa aroma: hrastova kore, trešnju, grožđe, čaj. Kuhajte za rakije široke naočale tako da je njegov okus i miris otkrio, dok se grije u ruci. To je toplo piće sobne temperature koja će se okrenuti jače i brže i brže, takve preporuke možete zadovoljiti najpoznatije kuglare. Ako želite djelovati kao kreator vlastite rakije, onda će vam ovaj članak pomoći.

Pripremite sve što vam je potrebno za kuhanje sastojaka:

Trebat će vam grožđa čisti mjesečinu. Ako se ne želite uključiti u teške pripreme, možete koristiti hranu alkohol ili votku. Koliko to treba Mogon - to ovisi samo o veličini vašeg pakiranja i želje.
Tara za infuziju. U pravilu, ovo je velika staklena posuda koju možete čvrsto začepiti. Nemojte uzeti drvene ili željezne posude, jer uništava piće. Prava rakija se čuva u drvenoj hrasti, ali to će biti teško shvatiti to kod kuće, bolje je dati prednost staklu.
Trebat će vam začine, osobito hrast. On je onaj koji je glavna komponenta u složenom rasponu mirisa i okusa rakije. Trebate hrast gnjime. Možete ih pronaći u građevinarnicama ili izravno u mom dvorištu.
Opcionalno dodaje Vishni grane. Dati će piće ugodan okus.
Pripremite podmazan šećer.
Ostatak ostaje po vašem nahođenju: čaj, papar, vanilija, muškatni oraščić, laurel plahte, karanfile i tako dalje.

Nakon toga, bit ćete spremni za stvaranje vlastite rakije.

Za početak, pobrinite se da su svi alati čisti: plovilo, žlice, tave. Nakon toga morate pravilno pripremiti šećer:

U pretujenom loncu, morate spaliti šećer dok ne postane smeđe.
Zapravo, to je karamela. Tako možete samo koristiti uobičajeni karamelski recept.
Dodajte cijelu mjesečnu grožđu ili votku na plovilu, a zatim ulijte karamelu. Vi sami regulirate količinu karamela, ali obično je kat čaše od tri litre.

Pa, promiješajte karamelu s posebnim dugim bajonetom ili trešnjinom štapom.

Vaša posuda treba zagrijavati na sobnu temperaturu, kao što je alkohol u njemu. Ne uklapaju se u hladnu garažu ili podrum.

Najvažnija točka je dodatak kore hrasta. Iskusni kuhari konjak preporučuju najprije spaljivanje Craera. Budite oprezni, ne možete dopustiti šaržer. Potrebno je samo malo hodati na vrhu kore, dok se ne okrene i postaje samo tamnija.

Nakon toga, možete ga dodati na rakiju, dok je kora potrebna što je više moguće. Obični konjak je inzistiran u hrastovim bačvama, tako da možete zamisliti koliko vam je potrebno kore.

Sada dodajte ostatak začina na svoju ruku i čvrsto zatvoriti posudu. Ona će ostati u ovom obliku u sobi na sobnoj temperaturi najmanje mjesec dana. Ako ste tihi gurman, a zatim čekati duže, možda čak i cijelu godinu.

Nakon toga možete otvoriti piće i molimo naše goste. Imajte na umu da pri otvaranju rakija, to je više penjati i ostaviti ga za dugo vremena - piti ga i premjestiti ga na prikladnom mjestu za vas. Ne zaboravite da je domaća pića mogu biti malo jači i kolač od trgovine.