Kvass izrađen od soka breze zdravo je bezalkoholno piće na toplini. Posvuce pića daje snagu i ispunjava tijelo vitaminima i potrebnim elementima u tragovima. Također možete napraviti ukusnu oroshku od nje. Mnogo je recepata za njegovu pripremu, a vi ćete naučiti najpopularnije.
Napravimo kvass iz soka breze - Korisni savjeti
Sumnjate li u prirodu soka od breze na policama u trgovinama? Prošetajte šumom, uzmite kanister i oštar nož. Prikupite prirodni sok od breze, a kvass će se pokazati kao kod kuće i koristan. Razmotrite sljedeće savjete:
- odaberite staru brezu za prikupljanje kore breze, a ne mlada stabla;
- ne sakupljajte sok na drveću koje raste ispod kuće i u blizini staza. Oni apsorbiraju štetne tvari iz zraka. Idite u šumu ili daleko od kolnika;
- prije Zakovske, procijedite svježi sok kroz gazu ili sito;
- uzmite staklena jela za pripremu Kvass -a, a ne plastične posude.
Kvass izrađujemo od soka breze s grožđicama
Ovo je klasični recept. Pripremite 10 litara soka od breze, 50 komada osušenih grožđica i 500 g šećera. Možete uzeti grožđice i male i velike. Proces kuhanja:
- operati i sušiti grožđice;
- procijedite sok u spremnik za kvas kroz gazu;
- stavite šećer u sok i promiješajte, dodajte grožđice i pričekajte dok se šećer potpuno ne otopi;
- pokrijte jelo s Kvass poklopcem čiste tkanine i stavite u sobu s temperaturom od 22 stupnja.
Kvass razdoblje fermentacije je tri dana. Ponovno procijedite gotov kvass i ulijte u boce. Zajedno s grožđicama, po želji, dodajte piću dok kuhate sušeno voće.
Napravimo kvass od soka breze s ječmom i krekerima crnog kruha
Pripremiti:
- 5 litara soka od breze;
- 400 g crnog kruha;
- 3 grane crne ribizle;
- 5 žlica. žlice ječma;
- Čaša šećera.
Osušite kruh nasjeckani na male komade u pećnici i pržite ječam u tavi dok se ne dobije smeđa nijansa. Ječam možete zamijeniti pšenicom, pa čak i rižom. Uz rižu dodajte kvasac u kvass. Pržite šećer odvojeno dok tamno smeđe boje. Nadalje, vaši su postupci sljedeći:
- ulijte sok u tavu i dovedite do kuhanja na štednjaku;
- izvadite sok s peći i dodajte krekere od kruha, šećer i zrno. Dobro promiješajte, bacite grane ribizle u tavu;
- izdvojite plovilo s kvasom za fermentaciju na sobnoj temperaturi 3-4 dana.
Ostaje sipati gotov kvass u boce i uživati \u200b\u200bu njegovom ukusu. Držite piće u hladnjaku ili podrumu.
Napravimo kvass od soka breze s medom i limunom na kvascu
Ovaj recept koristi kvasac. Oni će pomoći da bolje lutaju kvass -u, a umjesto šećera uzmite med. Pripremiti:
- 10 l soka svježeg breze;
- 3 prosječni limun;
- 5 komada grožđica;
- 50 g živog kvasca;
- 40 g tekućeg meda.
Ulijte sok od breze napetog kroz debeli sloj gaze u duboku posudu. Stisnite limun i dodajte svoj sok budućem kvasu. Ovdje šaljete i kvasac i sušene grožđice, sipajte med. Pomiješajte budući kvass dobro i izlijte u tri litarske staklenke. Pokrijte čvrsto pićem u staklenkama i stavite 3-4 dana na hladno mjesto.
Zadržite gotov kvass do tri mjeseca na hladnom mjestu. Korisno piće odgajat će vaš imunitet i savršeno zadovoljiti žeđ. Kvass je koristan u umjerenim dozama, ali ako imate bolan želudac, nemojte zlostavljati.
0
613
