Rajčice su glavni sastojak svake kuće prilagoditi. Daju gredici sa kiselim okusom, potrebnu sočnosti i boje u prekrasnom crvenom bojom. Za Adzhika, samo dobro zrelo mesnate rajčice su pogodni.
Kako napraviti Adzhik za zimu od rajčice s repa
Za izratka trebat će vam ove proizvode:
- rajčice - 6 kg;
- repa - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- papar slatka - 1 kg;
- luk - 1 kg;
- ocat 6% - 250 ml;
- Šećer pijesak - 1 šalica;
- biljno ulje - 125 ml;
- gorak papar - 2 komada srednje veličine;
- sol na okus.
Sve povrće očistite i narežite na komadiće. Uviti ih na mljevenje mesa i preklopite masu u lonac s debelim dnom. Dodajte sve ostale sastojke osim soli. Kuhati Adzhik na laganoj vatri 1,5 sata. Tako da nije spalio, stalno ometati. Nakon 90 minuta kuhanja, stavite dvije žlice soli u Adzhika i promiješajte. Nastavite kuhati masu i nakon 10 minuta pokušati na sol. Ako to nije dovoljno, onda dodati još. Ukupno, adzhika s rajčicom i repa su potrebne 2 sata kuhanja.
Kako napraviti adzhik za zimu od rajčice s jabukama
Dva kg rajčica, 1 kg paprike, 1 kg mrkve, 1 kg kiselog slatki jabuke, 1 kg lukovima, 1 kg češnjaka, 4-5 korijen peršin, 4 mahuna feferon, 1 kg mrkve , U konačnom biljnom masom, stavi 100 g soli i izlije 500 ml biljnog ulja. Čir Adzhika 4 sata. 15 minuta prije kraja kuhanja, dodati par žlice jabučnog octa.
Kako napraviti Adzhik za zimu od rajčice s patlidžanima
Za ovu neobičnu prilagodbu, najprije pripremiti sve povrće:
- Kuhati 2 kg zrelih patlidžana. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Nakon kuhanja, uklonite kožu od patlidžana.
- Torta u pećnici 1,5 kg paprike i očistite ga od kože.
- Rajčica (2 kg) superpose cross-bliže preko vrha i držite ih u kipućoj vodi 2-3 minute. Onda smo ih sakriti s hladnom vodom i izvadite suknju.
- Od sjemena oslobodi 2 komada paprika-čili.
- Očistite suknje češnjaka kriška - trebat će vam 1 punu čašu.
Sada pripremljeni povrće okretati na mljevenje mesa, a u njih se 250 ml octa od 9%, 250 ml biljnog ulja i soli za okus. Kuhati Adzhika samo 30 minuta, jer su gotovo sve povrće u njoj već su prošli prije toplinske obrade.
Kako spasiti adzhik zimi
Tako da Adzhika u zimskim mjesecima ne prolazi ni u toploj prostoriji skladišta, mora biti pravilno pijuckao u banke.
- Isperite toplom vodom sa sodom.
- sterilizirati Tara Bilo koji način prikladan za vas.
- Poklopci i oprati sa sodom.
- Stavite ih u kantu s vodom i instalirati ga na vatru. Prekrivači prije twist treba polako kuhana.
- Šetnja kipuće vode i usred koje će nametnuti Adzhik bankama.
- Banke ispuniti kipuće adzhika.
- Nakon pritezanja pokriva, kocki limenke sa starom dekom i ostavite da odstoji 8-10 sati.
- Imajte adzhik u mraku ostava.
Još jedan recept za nevjerojatno ukusna adzhika od rajčica s hrenom. To je ne samo nevjerojatna okus, ali i pohranjen pod kapronsku poklopcem i nije izložena toplinskom obradom. Čistiti dodatkom za usitnjavanje mesa 300 g korijena Krena, 3 kg rajčice, 350 g bijelog luka. Put 2 žlice. Soli soli i izlije 200 ml octa 9%. Adjika mix, proširio na banke sa poklopcima i staviti u hladnjak. Nakon 3 dana možete pokušati svoju izradak.
0
536
