Que faire de Rowan Rouge?

En sorbier rouge, une énorme quantité d'acide ascorbique et en carotène. Cette baie est un excellent antiseptique et immunomodulateur. Par conséquent, malgré le goût acidulé, il prépare beaucoup de desserts utiles et des boissons. Si vous ne savez pas quoi faire cuire de cette baie, nous vous proposons quelques recettes intéressantes.

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Jus Red Rowan

Pour vous, vous avez un jus honteux, il est nécessaire de recueillir sorbier après les premières gelées - une telle astuce vous permettra d'économiser de la collecte des baies amères. Si vous avez recueilli Ryabin à frimas, assurez-vous de l'envoyer au congélateur pendant 12-16 heures afin qu'il devienne plus doux.

Ingrédients requis:

1,5 kg sorbier;
2,25 l d'eau;
3 verres de sucre.

Comment cuisiner:

baies préparées avec de l'eau verser, tapotant 10-12 minutes avant le ramollissement.
Essuyez sorbier à travers un tamis. jus séparé avec le sucre.
Faire bouillir le jus pour les banques propres, sterinate 25 minutes, déploiement.

Conseils! À partir de baies, vous pouvez presser le jus et congeler le traitement thermique. Tout au long de l'hiver, il peut être ajouté à thé, des cocktails, cuire ou compotée kisle de celui-ci.

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confiture rouge sorbier

confitures étonnantes avec un goût aigre-doux et la consistance délicate sont préparés à partir sorbier et les pommes. Pour la confiture, les pommes sont utilisées Antonovka grade et seulement sorbier mûrs, recueillis après les gelées. Pour la confiture, 1 kg de pommes et de sorbier et 2 kg de sucre sont nécessaires.

Cuisson:

Poncer le sorbier de lavage dans l'eau bouillante 2 minutes.
Pendant ce temps, les pommes coupées fines tranches et soutiennent également dans l'eau chaude.
2 kg de sucre et 2 cuillères à soupe. L'eau souder le sirop, versez des baies et des tranches de pomme.
Donner les ingrédients à tremper avec du sirop pendant 3 heures.
Puis faire bouillir la confiture pendant 15 minutes toutes les 6 heures. Faire 3-4 approches.
Si les pommes sont tombées trop doux, ajoutez une pincée d'acide citrique dans la confiture.
Puis décomposer le confiture dans des bocaux stérilisés et garder dans la salle fraîche tout l'hiver.

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Vin de Ryabina Rouge

L'appétissement Rowan Wine est ravi d'un goût sucré et d'incroyable jeu de peintures. Pour 5 litres, préparez 2,5 kg de baies, 1,5 kg de sucre, 5 litres d'eau et 500 ml de levure de vin.

Cuisson:

Les baies séparées des brindilles, lavent, purilent avec un mélangeur.
Rowan pur verser avec de l'eau, verser la moitié du sucre et ajouter la levure de vin.
Capacité Fermez la fiche respirante et laissez le Rowan rôti.
Après 10 jours, ajoutez la deuxième partie du sucre et fixez l'obturateur d'eau.
Gardez le vin dans la chambre chaude jusqu'à la fin de la fermentation.
Ensuite, laissez le vin pendant trois jours dans le froid, transformez-vous en une bouteille et du bloc.

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Red Rowan Tsukata

Pour décorer des desserts et la cuisson, préparez des ondulations:

Cuisinez le sirop de sucre (200 g d'eau + 1 kg de sucre), crucial dedans Rowan.
Disposez des baies dans une passoire pour se débarrasser du sirop.
Étaler les baies dans une couche, saupoudrer de poudre de sucre et sécher au four à + 40 ° C.
Gardez le configent dans un pot en verre avec un couvercle dense.

Conseils! Du sirop restant, préparez du pudding ou servir avec des crêpes.

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Jeûne de Ryabina

Ryanka contient beaucoup de vitamines, de sorte que cela ne fera pas mal de préparer des bonbons à partir des enfants, par exemple, Flip.

Recette Ryabinova Pastil:

Envoyer des baies (environ 1 kg) dans une casserole émaillée, versez 200 g d'eau, conformément à environ 15 minutes avant de ramollir Rowan.
Essuyez les baies à travers un tamis, ajouter 600 g de sucre, faites bouillir avant d'obtenir la consistance de la crème sure, en remuant constamment.
Mettez la masse résultante sur une plaque à pâtisserie avec parchemin, l'épaisseur de la purée doit être d'environ 1,5 cm. Sécher au four à + 30 ° C. Après refroidissement, la délicatesse est prête.

Rowan est un excellent ingrédient pour Morse, teintures de baies, tartes. Il s'avère de délicieux confiture et de gelée et la marmelade peut être préparée pour les enfants. Par conséquent, laissez-vous ne pas effrayer son goût tardif, car le processus de cuisson correct révèle tous les avantages de cette baies d'automne.