Que peut-on faire de cassis blanc?

Cassurant blanc dispose d'un goût doux, d'une couleur noix et d'une teneur élevée en substances et minéraux de pectine. Mais la valeur principale est l'universalité, car vous pouvez préparer non seulement la morse et la confiture, mais aussi une tarte parfumée, un pudding juteux, des vins confits inhabituels et délicieux et même une salade exotique.

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Gelée de cassis blanc

Améliorer l'immunité et augmenter l'ambiance en hiver aidera à la maison de gelée à la maison. Eh bien, si vous devez recevoir des invités, la texture tendre et la couleur ambre de ce dessert conquériront les cœurs de tous les gourmets.

Pour la gelée, seuls deux ingrédients seront nécessaires - 2 kg de cassis et autant de sucre. La préparation de la gelée comprend les étapes suivantes:

Les baies déchirent les brindilles, assurez-vous de rincer à l'eau.
Placez les baies dans le conteneur émaillé, ajoutez ¼ de verre d'eau. Après avoir bouillonnant des brasseries nues pendant 4 minutes. À propos de leur volonté témoignera de l'éclatement de la peau.
Essuyez la masse résultante à travers le tamis fin, qui soulagera la gelée des os et des peaux.
La masse translucide de la couleur de paille lumineuse est reliée au sucre et interfère avec sa dissolution.
Envoyez un réservoir avec gelée en feu et négociez 7 minutes. Lorsque la masse acquiert la couleur de l'ambre, écartez-la sur des pots stérilisés et fermez les paupières.

Conseils! Il est important de décomposer la gelée dès que possible, alors qu'il est encore chaud, car il est littéralement couché devant ses yeux.

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Coupes de cassis blancs

Des cassis blancs, des bonbons délicieux sont obtenus, qui peuvent être ajoutés aux pâtisseries parfumées, aux boissons, aux desserts. La clé du succès est absolument mûre et des baies entières. Il est nécessaire de prendre 0,3 L d'eau et de 1,2 kg de sucre par kilogramme de baies sélectionnées.

Comment cuisiner un confit:

L'eau et le sucre bouillir jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Le sirop résultant est filtré à travers la gaze.
baies propres sont transférés dans des contenants émaillés, verser le sirop, laisser cuire cinq minutes et laisser exactement 10 heures.
Ensuite, on fait cuire les baies environ 15 minutes jusqu'à ce que la préparation, le filtre.
Nous donnons des baies pendant deux heures afin qu'ils soient un peu sec, puis avec une poudre de sucre.
En outre, les baies sont placées sur une plaque de cuisson et envoyer dans le four. température de chant - + 40 ° C, la durée de cuisson - 3 heures. Ou vous pouvez laisser des baies dans la salle pendant 6 jours.
Ensuite, les baies sont re-saupoudré avec de la poudre et laisser encore deux jours.

Conseils! Sirop Ne pas répandras - il peut être utilisé pour préparer une compotée ou de la gelée.

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Vin de cassis blanc

Quand il s'agit de groseilles blanches, il est difficile de ne pas mentionner un vin magnifique de cette baie avec une riche gamme de goût. Il n'est pas plus difficile à préparer que les raisins. Pour la cuisson 5 litres, vous aurez besoin:

2 l de jus de cassis blanc;
1,2 kg de sucre;
2,3 litres d'eau;
½ l vodka.

Cuisson:

À partir de baies propres et frais, appuyez sur le jus, nous avons mis la moitié du sucre cuit, nous envoyons dans la salle fraîche pendant 10 jours.
Ensuite, ajoutez une vodka au jus d'ébullition et laissez reposer pendant une semaine.
L'expiration de ce temps, ajoutez le reste du sucre, nous rompons le vin sur les bouteilles et les accrochons bien.
Trois mois plus tard, le vin peut être tastened.

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sauce groseille blanche pour la viande

À partir de baies, vous pouvez préparer à l'hiver délicieuse sauce et servir avec des plats de viande et de poisson.

Comment cuisiner:

Dans le bol du mélangeur, envoyer 300 g de baies, 100 g d'aneth verts et autant l'ail.
Faire cuire la purée, ajouter 50 g de sucre et porter à ébullition.
Faire bouillir par les banques stérilisées, déploiement.

cassis blanc se caractérise par un goût particulier qui est harmonisée avec la plupart des produits. Par conséquent, ne pas avoir peur d'expérimenter et de faire cuire de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires!