Que peut être fait de pommes pour l'hiver

En ce qui concerne les billettes de l'hiver des pommes, vous pouvez parler pendant des heures, car il y a beaucoup de recettes pour divers pommes savoureuses, qui deviendront un excellent ajout à la rareté de l'hiver sur des fruits et des légumes frais. Considérons des variations délicieuses et simples sur le sujet "des blancs d'apple pour l'hiver".

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Confitures et confitures de pommes pour l'hiver

L'option classique est de préparer des confitures - une délicieuse délicate de toutes les dents sucrées.

Recettes de confiture - des centaines. La recette principale pour la confiture la plus simple - les pommes purifiées à partir de la peau et des os sont recouvertes de sucre et cuire à la consistance souhaitée.
Pour la confiture, de telles proportions sont utilisées: un kilogramme de pomme - 180-200 grammes de sucre.
En plus des pommes, vous pouvez ajouter, par exemple, ajouter, par exemple, des citrons, des noix et d'autres jeunes à goûter et à augmenter l'utilité.
La confiture est brassée de la même manière. La seule chose dont la confiture doit être coûteuse à une consistance totalement homogène.

En règle générale, pour la confiture est utilisée au moins deux fois plus de sucre (pour les pommes acides - 1: 1), plutôt que pour la confiture. Donc, la confiture plus rapide est devenue homogène, les pommes avec sucre ont initialement supplié par un mélangeur.

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Sauté et marmelade des pommes pour l'hiver

Poucié comme suit:

Des pommes purifiées et hachées coupées avec de l'eau de sorte que l'eau ne couvre pas les sommets des pommes et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit démarré à s'effondrer (généralement jusqu'à 10 minutes, en fonction de la variété et de la maturité des fruits).
Nous plions des pommes sur une passoire.
Nous ajoutons du sucre à la chair (à la vitesse de 500 grammes par 1 kg de pommes) et faites cuir de manière périodique.
Nous continuons à digérer jusqu'à ce qu'il épaississe.
Nous roulons dans des pots stérilisés.

Pour la cuisson, il était préférable d'utiliser une casserole avec un fond épais. Ensuite, la probabilité de brûlure est minime.

Marmelade prépare presque le même. La seule chose quand on fait cuire des pommes dans l'eau doit être mis à l'eau assemblé avec des déchets de pomme (peau et os), car ils sont une source de pectine, ce qui contribue au mieux givrer de marmelade.

Pour la préparation de la confiture, les pommes jetés sur passoires sont d'essuyage (à travers un tamis ou dans un mélangeur), puis digéré.

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Pommes Ureated pour l'hiver

Le goût qui aimait depuis l'enfance est les pommes uroin. Petit, blanc, avec aigreur - serrement, ménages agréables avec des soirées d'hiver.

Recette pour une telle délicatesse « grand-mère »:

Sur le fond des banques les feuilles de jeter les cerises et cassis.
Nous mettons les lignes de pommes, chaque rangée de feuilles mouvants.
Remplir avec de la saumure (sur 5 litres d'eau - 200 g de sucre, une cuillère à soupe, avec un sel de montagne).
Nous cachons la gaze, on laisse errer quelques jours.
Lorsque la mousse est monté, à proximité des boîtes par des couvercles de capron, nous subissons dans le sous-sol (pour le froid).

Deux mois plus tard, les pommes peuvent être consommés.

Pour la préparation de pommes ureage, nous avons besoin de pommes entières avec des queues. Choisissez des pommes vertes. Une excellente option est Antonovka ou neige Calville.

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Les fruits secs de pommes pour l'hiver

De plus le séchage - les pommes conviennent pour elle, jusqu'à des vers secs, endommagés, petits et non-dits.

Le séchage se prépare comme ceci: mes pommes et nettoyer, couper en tranches oblongs et séchées. Les sécheuses électriques sont vendus à sec aujourd'hui. Travailler avec eux est un plaisir. tranches de pommes rangées se replient dans des conteneurs spéciaux, mettez le sèche-linge et il fait encore tout le travail pour vous.

S'il n'y a pas de sèche spéciale, vous pouvez sécher les pommes juste au soleil, par exemple, sur le rebord de la fenêtre ou dans un four ordinaire.

Alors que les fruits secs n'acquièrent une teinte rougeâtre, mais restent des couleurs claires, préparées pour les tranches de pomme de séchage sont mouillés dans une solution saline faible, pour la préparation dont un litre d'eau est nécessaire et une cuillère à thé incomplète.

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Les jus et les compotes de pommes pour l'hiver

Avoir un presse-agrumes, faire cuire le jus - une entreprise de minutes. jus pressé est porté à ébullition, au besoin, ajouter du sucre (proportions dépendent de la douceur des pommes) et se précipitent dans des bocaux stérilisés.

recette simple pour compotée savoureux: