Comment veut être froides soirées d'hiver pour profiter d'un morceau de tarte aux pommes parfumée ou veuillez compotes de pomme à proximité. Et si la composition de la qualité et de la vitamine des pommes importées ne cause pas de confiance, il est possible de préparer des pommes de saison de l'avenir.
Comment geler les pommes pour l'hiver - Préparation des pommes
La technologie de congélation des pommes est légèrement différent des baies et des légumes, mais le respect de certaines règles profiter des pommes juteuses à la nouvelle saison:
- Laver les pommes dans l'eau courante et les essuyer avec une serviette en sec.
- Nettoyer la peau à l'aide d'un couteau spécial. retirer également le noyau.
- Couper la pomme en plusieurs morceaux, des cercles ou des cubes.
- Alors que les pommes n'acquièrent une teinte grise, humidifiez leur liquide acide. Pour ce faire, connectez-vous 45 g d'eau et le sol d'une cuillère à café d'acide ascorbique. Vous pouvez également utiliser le jus d'un demi citron.
Sur une note! La caméra doit supporter le régime de température optimale. L'option parfaite est -18⁰.
Comment geler les pommes pour l'hiver - la méthode de gel sec
- Mettez les morceaux de pommes sur une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou une étagère amovible spécial du congélateur.
- Mettez la feuille de cuisson / étagère dans le congélateur pendant 2,5-3 heures.
- Lorsque les pommes sont gelées, vous devez les déplacer facilement dans un emballage ou un récipient en plastique à l'aide d'une spatule.
- pommes gel.
- En option, vous pouvez écrire une date de congélation sur les réservoirs avec des pommes.
- stockage Apple - 6-9 mois .
Conseils! pièces joignons afin qu'ils ne viennent pas en contact. Cela permettra d'éviter la mort dans un groupe.
Comment geler les pommes pour l'hiver - Méthode de congélation avec de l'eau salée
- Dissoudre 30 g de sels dans 4 litres d'eau froide.
- Immerger les tranches de pommes dans l'eau salée pendant 1-2 minutes.
- Assurez-vous que les pommes sont complètement immergées dans le liquide.
- Tirez les pommes et les sécher. Ne pas les rincer à l'eau et ne pas essuyer la serviette sèche.
- Placer les pommes dans un emballage pour la congélation. Répartissez avec une couche de sorte qu'ils ne collent pas ensemble dans une pile.
- Durée de vie - 9-12 mois.
Sur une note! Le sel sert de conservateur naturel, ce qui permet d'augmenter de manière significative l'aptitude des pommes. En même temps, les pommes ne deviennent pas des semelles et conviennent pour la cuisson douce.
Comment geler les pommes pour l'hiver - méthode de congélation avec du sirop
- Mélanger le sucre et l'eau dans un rapport de 2: 3.
- Verser les pommes préparées au sirop.
- Appuyez sur eux avec une plaque ou le couvercle de sorte que leur sirop est complètement couvert.
- Après 3-5 minutes, mettre les pommes dans les emballages d'une couche mince.
- Congeler le récipient avec des pommes.
- Le terme d'aptitude est d'environ 1 an.
Conseils! Pommes au sirop peuvent être utilisés pour préparer des desserts, des cocktails et des boissons fouettées.
pommes de congélation tout
- Les pommes lavent bien, puis sécher avec une serviette sèche.
- Les pommes ne coupent pas.
- Si les pommes sont nettoyées de la peau, les humidifier avec de l'eau acide préparé par le procédé décrit ci-dessus.
- pommes Pack. Vous pouvez mettre les pommes dans un emballage pour la congélation, les envelopper dans le film alimentaire ou se coucher dans le récipient.
- pommes gel.
- Durée de vie - pas plus de 6 mois.
Sur une note! fruits entiers congelés peuvent être utilisés pour la cuisson.
les pommes gel sont très faciles et simples. Après avoir passé un certain temps, vous pouvez tout l'hiver, non seulement pour profiter des pommes fraîches, mais aussi reconstituer votre corps avec des vitamines et des minéraux utiles.
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