Comme les prunes de gel d'hiver

prunes fraîches sont très utiles, mais en hiver, la maîtresse fait les compotes et confitures. Mais au lieu de conservation, vous pouvez congeler la prune dans le congélateur. Les fruits congelés conservent plus de nutriments et de vitamines. En hiver, ils conviennent à compotée ou comme garniture dans les gâteaux.

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Comme les prunes de gel d'hiver - Vente de garage

Les meilleures variétés de prunes pour le gel - hongrois et d'autres variétés tardives. Mais s'adapter et de prune ronde. au choix des exigences de fruits:

sélectionner des variétés dont il est facile de séparer les os;
geler drainage superficiel avec des puits;
pour la cuisson compotes en hiver, vous pouvez utiliser toute variété. Congeler les fruits au sirop;
choisissez des fruits plus fermes, mais mûrs. Perespevshie et prunes vertes ne prennent. Trop juteux et les variétés aquatiques ne conviennent pas pour la congélation.

Pour la préparation de compotes de fruits surgelés mis les prunes dans l'eau bouillante et faire bouillir. Pour les fruits sans pépins de remplissage, aussi, ne doit pas être décongelé. S'il est nécessaire de décongeler le produit - ne pas utiliser un four à micro-ondes. Mettez les prunes dans un bol et laisser tremper à la température ambiante, puis utilisez comme indiqué. Ne pas congeler les fruits pour la deuxième fois!

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Plum gel pour l'hiver avec un os

Congelé avec os entiers prunes appropriés pour la préparation des compotes et gelées. processus de congélation:

prunes remonter. Retirer le fruit gâté et fissurés;
laver à l'eau froide et sécher sur une serviette. Prunes doit être complètement sec;
propagation prune sèche sur un plateau ou sur une carte et de l'envoyer dans le congélateur pour le durcir;
fruits solides sortent du congélateur et la diffusion sur les sacs une couche. Ne jamais ajouter beaucoup de prunes dans un sac, ils risquent de se froisser;
attacher avec de prunes et de le soumettre au congélateur.

Il est souhaitable d'enlever le deuxième jour de sachets du réfrigérateur à délier et libérer l'air. Là encore, une cravate et d'envoyer des prunes « mise en veille prolongée » dans le congélateur.

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Gel en hiver sans pépins de prune

Les fruits sans os conviennent pour ajouter aux desserts et comme garniture pour les tartes. Congélation:

prunes laver sèches coupées en un demi-couteau et enlever l'os. Si les fruits sont trop grandes - les couper avec des tranches;
disposez les prunes de minuit sur le plateau, couvrir le film alimentaire et envoyer trois heures dans le congélateur. Les fruits ne doivent pas entrer en contact les uns avec les autres;
fruits solides mis dans une boîte en plastique ou dans des sacs et enlever au congélateur.

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Gel d'une prune pour l'hiver dans le sirop sucré

Pour cette méthode, le gel peut même prendre des fruits de surf. Congélation:

retirez les os du fruit lavé. Pour le gel, les moitiés de vidange et les tranches seront appropriées;
préparer le sirop. Pour 1 litre d'eau, prendre 700 g de sucre et mettre une cuillère à café de jus de citron (pas nécessairement);
incorporer tous les ingrédients dans la casserole et porter sur la plaque d'ébullition;
refroidir le sirop et remplir les prunes coupées dans une autre question;
placez le fœtus au réfrigérateur pendant plusieurs heures;
prunes dans des récipients en plastique, couvrir hermétiquement les couvercles et les placer dans le congélateur. Beaucoup de fruits en conteneurs ne se chevauchent pas, parce que le fluide pendant la congélation est en expansion.

En hiver, vous n'êtes pas menacé par avitaminose, parce que vous gelé beaucoup de drains délicieux. Profitez de leur goût, compotes ébullition, faire des galettes et ajouter aux desserts.