Comment geler la courgette pour l'hiver dans le congélateur

Comme il est agréable d'obtenir en hiver du congélateur un morceau de l'été - la courgette! Et s'il vous plaît toute la casserole délicieux sept, les Panies courgettes, préparer rôti ou vient de sortir. Il y a plusieurs façons de gel, mais comment choisir le plus pour que le légume ne soit pas « caoutchouc » et n'a pas gâché le goût du plat principal? Dans notre article, nous allons révéler les secrets du stockage droit!

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Comment geler les courgettes pour l'hiver - Préparation

Le traitement des fruits d'été se compose de 5 étapes - la courgette est soigneusement sélective, propre, couper, faire bouillir et décompressé par paquets. Pour geler, il est préférable de choisir des jeunes « barils » de couleur vert clair, ayant une peau tendre avec une quantité minimum de graines et de l'eau. Ensuite, l'hôte ne sera pas à nettoyer les fruits et passer plus de temps pour la libération de la pulpe des os. Nous les légumes sélectionnés rincé bien et leur donner 15-20 minutes pour sécher complètement. Si les légumes ont une peau épaisse, il faut couper soigneusement.

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Comment geler la courgette pour l'hiver dans le congélateur

• Zucchini peut être coupé en cubes, plaques, grilles ou hachées avec des cercles. Choisissez une forme appropriée, en fonction de ce que vous ferez d'eux. Les morceaux ne doivent pas être trop épais, de 1,5-2 cm sera tout à fait suffisant.

• Le principal secret de gel délicieux - de sorte que la peau du fruit n'a pas de goût en caoutchouc, il faut d'abord adoucir avec une paire ou blanchissement. Ainsi, dans une grande casserole, nous versons de l'eau propre et mettre le feu. Lorsque l'eau travaille activement, nous envoyons les courgettes en tranches et en Blanchir les fruits de 3-5 minutes.

• Vient ensuite étape la plus responsable - les courgettes fuiront sur la Passoire, laissez-les glisser bien et complètement refroidir. Important - Les fruits doivent être absolument sèches afin qu'ils ne collent pas ensemble et ne sont pas figés avec un excès d'eau.

• La courgette est entièrement prête pour la congélation! Éliminer les pièces peuvent être dans des sacs à vide ou spéciales, destinées au stockage au congélateur. Il n'est pas recommandé de stocker dans des sacs simples - il est très difficile avant de cuisiner pour séparer les légumes gelés du film. Bon appétit!