Basilic - excellent épices avec arôme épicé et propriétés curatives. Non seulement il met l'accent sur avantageusement tout le goût dispose de plats, mais a également un effet positif sur la digestion, a un effet anesthésiant et augmente l'immunité. Pour s'assurer d'une telle plante utile tout au long de l'année, il est possible basilic pour préparer l'avenir.
Comment garder le basilic pour l'hiver - le gel
L'hôtesse, voulant préserver le goût original et le type de basilic, préfèrent toujours le congeler. Au cours du long mois, le basilic ne perd pas ses propriétés sous l'influence des basses températures, et après décongélation frais regards, juteux et appétissant.
Cette méthode est facile à réaliser:
- branches basilic rinçage pour éliminer les traces de la terre et la poussière.
- Les feuilles se déchirent et sécher complètement à partir de résidus d'eau.
- Incorporer tout, pratique pour vous, contenant: emballage ou récipient en plastique.
- Placez le produit dans le congélateur.
Couper les feuilles de basilic avant la pose dans la chambre n'est pas nécessaire, sinon les huiles essentielles disparaîtront rapidement.
Comment garder le basilic pour l'hiver - séchage
épices séchées ont un arôme particulier et arrière-goût, et le basilic ne fait pas exception. Pour une telle méthode d'ébauches, les feuilles de basilic de couleur pourpre sont excellents. Il est nécessaire de recueillir une plante jusqu'au moment de la floraison lorsque les feuilles sont la plupart du temps dégageait le parfum.
Enregistrez la couleur et l'odeur de cette épice de cette façon:
- feuilles séparées de tiges. Si les feuilles sont trop grandes, les brosser dans de petites pièces, mais ne pas couper.
- Etaler la pièce à usiner sur une surface plane - un plateau, tableau, une plaque plane - et de mettre en chaleur et la chambre perméable à l'air. Il peut être une pièce de rangement ou un grenier.
- Après séchage (les feuilles doivent Criste entre les doigts), le basilic pli dans les sacs de tissu naturel.
Il est possible de sécher le basilic avec un séchage électrique pour les légumes et les fruits, selon les règles de fonctionnement du dispositif.
Comment sauver le basilic pour la soudure hivernale
Si vous ne voulez pas sécher ou geler le basilic, vous pouvez le dormir. Vous pouvez le faire par cette recette:
- Lavage de plante.
- Préparer des banques stériles.
- Placez les couches de basilic et de sel.
- Appuyez un peu sur le contenu des berges afin que le basilic laissait le jus.
- Faites glisser le conteneur avec un couvercle et mettez-le dans un endroit froid.
Comment préserver le basilic pour l'hiver - canning
Le basilic est souvent utilisé dans la préparation d'une variété de sauces et de salades. À cette fin, un basilic conçu convient. Vous pouvez le cuisiner comme ceci:
- Feuilles pures et sèches sous forme générale à placer dans des plats stériles, alternant chaque couche de basilic avec une boule de sel. En moyenne, 25 g de sels sont nécessaires pour 100 g de plantes.
- Saupoudrer avec utilement avec de l'huile d'olive, de sorte qu'il atteigne les bords des plats.
- Fermez le conteneur avec un couvercle de basilic en conserve et mis dans un endroit froid.
Comment garder le basilic pour l'hiver - pâtes
La pâte de basilic peut être utilisée de différentes manières: une sauce autonome à la viande, ajoutez à différentes soupes, barbouillés sur Canape. Pour cuire son sel, son huile, son basilic et son mixeur:
- Le bouquet de verdure pré-lavée met le mélangeur dans le bol.
- Ajoutez du sel au goût et 50-60 g d'huile d'olive.
- Puiser tous les composants à une structure semblable à une pâte.
- Placez le produit obtenu dans les banques et déployez ou répartissez à travers les moules et geler.
Quelle que soit la méthode de la pièce de la basilique que vous avez choisie, vous recevrez des assaisonnements et des médicaments précieux pour l'hiver entier.
0
590
