Comment fermer les concombres pour l'hiver croustillant

Les concombres croustillants et délicieux sont un rêve de toute maîtresse! Mais les concombres sont en attente de légumes et nécessite une approche approfondie. Afin de rouler correctement les concombres des banques, vous devez posséder des secrets.

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Comment fermer les concombres pour l'hiver croustillant - Choisissez des concombres

Lorsque vous choisissez des concombres pour la mise en conserve, vous devez connaître 3 points principaux:

Les concombres devraient être frais, de préférence collectés le même jour. Mais si vous les achetez dans le magasin, faites attention à leur densité, ils devraient être très forts.
Pour vous, vous obtenez un vide non seulement délicieux, mais aussi beau, le légume doit avoir la bonne forme - sans courbures ni torsion.
La taille idéale pour salonger de 5 à 12 cm.

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Comment fermer les concombres pour la crise d'hiver - les meilleures variétés

Le sel.
Nezhinsky.
Zozulu.
Côtier.
Zytttek f1.

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Aux concombres croustillants au saumon ont besoin

Concumbers - 2,5 kg.
Sucre - 3 cuillères à soupe.
Sel - 2 cuillères à soupe.
Pois noirs - 7 pièces.
Ail - Pas plus de 4 dents, la surabondance de l'ail donne de la léthargie et des concombres à gambades.
Khrena Feuille - 1 grande feuille.
Feuilles de cassis, cerises, framboises - 4 pièces.
Dill - 3 parapluies.
Acetic essence - 2 cuillères à soupe.
5 verres d'eau chaude bouillie.

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La méthode de cuisson des concombres croustillants

Stériliser le pot et mettre de l'eau dans le carreau dans une casserole pour la baie de concombre.
Commencez alternativement à mettre tous les ingrédients dans une position verticale - une couche de concombres, entre les 1 gousse d'ail et quelques feuilles de cerisier, avec une feuille de groseilles. La couche suivante est le concombre, entre eux, les feuilles de la cerise et de framboise, avec des pois et du poivre parapluie parapluie. Continuer si bien remplir la banque.
A ce moment, l'eau doit être en ébullition dans une casserole, retirer des tuiles et verser immédiatement dans le pot, que très soigneusement pour que la boîte ne soit pas fissuré.
Couvrir le couvercle et laisser reposer pendant 2 heures.
Après deux heures, ardez la saumure de la banque dans la casserole et faites bouillir. Immédiatement, comment faire bouillir, verser de l'eau, ajouter du vinaigre et rouler.