Comment geler les aubergines pour l'hiver au congélateur

La congélation des légumes et des fruits est une excellente option de blancs pour l'hiver. La congélation d'aubergines n'est pas une exception. Après tout, il est très cool parmi le froid et le gel d'hiver pour goûter le plat d'été actuel. Bien sûr, vous pouvez acheter des légumes frais en hiver, mais le prix d'entre eux est très grand, donc toutes les personnes ne peuvent pas le permettre.

Geler des aubergines que vous pouvez même dans mon congélateur. Dans cet article, examinez toutes sortes d'options pour ce processus.

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Gel d'aubergines fraîches pour l'hiver

Afin de congeler des aubergines fraîches, vous devez acheter de jeunes aubergines sévères. Veuillez noter que les légumes sont absolument entiers, sans dommages. Ensuite, il est nécessaire de déterminer à quels fins vous utiliserez des aubergines. Il peut être un blanc pour la marinage, pour la préparation du ragoût, ainsi que pour la friture aubergines. Selon cela, coupez les aubergines de la forme correspondante (servo, cubes, cercles). Ensuite, vous devriez vous endormir des aubergines d'un grand sel de cuisinier et partir pendant plusieurs heures. Ceci est fait pour se débarrasser du fluide extra fluide dans les aubergines, ce qui vous permettra de préserver leur structure après dégivrage. Une fois que les aubergines ont permis leur jus, ils doivent être rincés d'eau fluide et séchées avec une serviette en papier. Après tout cela, il est recommandé de blanchir ces légumes.

Comment blanchir des aubergines

• La première façon. Préparez une casserole, versez-la avec une demi-eau, apportez-la à ébullition. Aubergines préparées plus bas dans de l'eau bouillante littéralement pendant 3 minutes. Cela leur permettra d'être plus doux, mais en même temps, ils ne seront pas confondus du tout.
• La deuxième façon. Nous élimons les aubergines dans le conteneur, qui est destinée à être utilisée dans des fours à micro-ondes. Ensuite, cela vaut la peine d'ajouter de l'eau et de couvrir le couvercle. Avec la puissance de 900 watts, l'heure d'une telle procédure sera d'environ 4 minutes.
• Troisième voie. Vous pouvez toujours implémenter ce processus avec une double chaudière. L'heure d'un tel processus est également de 4 minutes.

Qu'est-ce que la prochaine

• Après que les aubergines ont déjà été un traitement thermique, ils doivent être jetés dans une passoire.
• Nous attendons jusqu'à toutes les tiges liquides et les aubergines sont refroidies.
• Nous les divisons en plusieurs parties, en fonction de la quantité dont vous avez besoin pour préparer une partie.
• Nous ajoutons au conteneur préparé à l'avance (il peut être des conteneurs ou des sacs en plastique) et d'envoyer au congélateur.
• Les aubergines de dégivrage sont nécessaires à la température ambiante ou simplement dans le compartiment de réfrigération.

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Comment geler les aubergines frites

En plus des aubergines fraîches, vous pouvez également geler déjà frit. Cela fait grandement sauve votre temps, car ils sont déjà pratiquement prêts à être utilisés. Vous ne devez que les décongeler. Maintenant, considérons ce processus plus en détail.

• D'abord, vous devez frire nos aubergines. Pour cela, mes légumes préparés. Le mode de la forme dont nous avons besoin, de sel et de congé pendant un certain temps afin que les lunettes soient tout le fluide inutiles pour nous. Ensuite, nous prenons la casserole et réchauffe-la sur une huile raffinée de légumes. Frire les légumes des deux côtés.
• Ensuite, afin que les aubergines ne soient pas trop grosses, elles doivent être posées sur une assiette sur laquelle sont situés des serviettes de papier ou des serviettes. Quand ils sont refroidis, vous pouvez procéder au gel direct. Pour ce faire, prenez une assiette qui conviendra à la boîte de congélation. Couvrez-le avec un film d'alimentation, posez la couche d'aubergines frites. Ensuite, en haut de cette couche, nous posions une fois le film comestible et encore une fois, vous pouvez mettre notre pièce à usiner. Nous l'envoyons au congélateur. Après un moment, lorsque les aubergines sont gelées, elles peuvent être déplacées déjà dans le réservoir de plafond habituel. De telles aubergines frites peuvent être stockées dans leur chambre de congélation jusqu'à six mois.

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Gel des œufs cuites au four

Les aubergines cuites au four sont très bien adaptées aux enfants. Cela vous suffira de les décongeler et de les tuer dans un mélangeur. Cette procédure de congélation n'est pas différente de frit. La seule différence est que ne pas faire frire, mais cuit au four. La cuisson est à l'inverse, qui est pré-lubrifiée avec de l'huile végétale. La température optimale de l'armoire en laiton est de 180 degrés. Le temps de cuisson prend généralement 30 minutes à une heure. Cela dépend de la taille du légume.

Comme nous le voyons, vous pouvez geler et brut et déjà des légumes entièrement fabriqués. C'est toujours utile et savoureux. Préparer les blancs pour l'hiver, vous savez qu'il n'y a pas de conservateur et frit tout sur de la bonne huile. C'est pourquoi les billettes à domicile sont toujours préférables à acheter. Freeze les légumes et se livrez-vous et votre famille dans le délicieux d'été froid d'hiver!