Les tomates sont le composant principal de tout ajustement de la maison. Ils donnent le billet avec un goût acide, le jutinité nécessaire et la peignent dans une belle couleur rouge. Pour ADZHIKA, seules les tomates charnues très mûres conviennent.
Comment faire ADZHIK pour l'hiver de la tomate avec betterave
Pour la pièce, vous aurez besoin de ces produits:
- tomates - 6 kg;
- betteraves - 1 kg;
- carotte - 1 kg;
- poivre doux - 1 kg;
- oignon - 1 kg;
- vinaigre 6% - 250 ml;
- sable sucre - 1 tasse;
- huile végétale - 125 ml;
- poivre amère - 2 morceaux de taille moyenne;
- sel au goût.
Tous les légumes propres et coupés en morceaux. Tournez-les sur la meuleuse de viande et pliez la masse dans un pot avec un fond épais. Ajoutez tous les autres ingrédients sauf le sel. Faire bouillir Adzhik sur le feu lent de 1,5 heure. Afin qu'il ne soit pas brûlé, interfère constamment avec elle. Après 90 minutes de cuisson, mettez deux cuillères à soupe de sel à Adzhika et remuez. Continuez à cuire la masse et après 10 minutes, essayez de sel. Si ce n'est pas assez, ajoutez plus. Au total, Adzhika avec tomates et betteraves sont nécessaires 2 heures de cuisson.
Comment faire Adzhik pour l'hiver de la tomate avec des pommes
Deux kg de tomates, 1 kg de poivron, 1 kg de carottes, 1 kg de pommes sucrées, 1 kg d'arcs, 1 kg d'ail, 4-5 racine persil, 4 pods de poivre chaud, 1 kg de carottes . Dans la masse végétale résultante, mettez 100 g de sel et versez 500 ml d'huile végétale. Faire bouillir Adzhika 4 heures. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez quelques cuillères à soupe de vinaigre de pomme.
Comment faire Adzhik pour l'hiver de la tomate avec des aubergines
Pour cet ajustement inhabituel, préparez d'abord tous les légumes:
- Cuire 2 kg d'aubergines mûres. Faire bouillir jusqu'à tendre. Après la cuisson, retirez la peau des aubergines.
- Gâteau au four 1,5 kg de poivron sucré et nettoyez-le des peaux.
- Les tomates (2 kg) Superposent le cross-étroite sur le dessus et maintenez-les dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Ensuite, nous les cachons avec de l'eau froide et retirons la jupe.
- Des graines gratuites 2 morceaux de piment-chili.
- Nettoyez les jupes de tranche d'ail - vous aurez besoin d'un verre complet.
Maintenant préparé des légumes se tord sur la meuleuse de viande et ajoutez-leur 250 ml de vinaigre de 9%, 250 ml d'huile végétale et de sel au goût. Faites bouillir Adzhika à peine 30 minutes, car presque tous les légumes de celui-ci ont déjà passé un traitement préalable à la chaleur.
Comment sauver Adzhik en hiver
Pour que Adzhika en hiver ne traverse même pas dans une salle de rangement chaleureuse, elle doit être correctement sirotée dans des banques.
- Laver de l'eau chaude avec du soda.
- Stériliser tara Toute façon commode pour vous.
- Les couvertures lavent également avec du soda.
- Mettez-les dans le seau avec de l'eau et installez-le en feu. Les couvertures avant la touche devraient être lentement bouillies.
- Marchez de l'eau bouillante au milieu qui imposera Adzhik aux banques.
- Les banques remplissent d'ébullition Adzhika.
- Après avoir serré les couvertures, piez les canettes avec une vieille couverture et laissez-la rester pendant 8 à 10 heures.
- Gardez Adzhik dans le garde-manger sombre.
Une autre recette pour une adzhika étonnamment délicieuse de tomates avec raifort. Ce n'est pas seulement un goût incroyable, mais aussi stocké sous le couvercle Caproiïque et n'est pas exposé au traitement thermique. Nettoyez le moulin à viande de 300 g des racines de KRENA, 3 kg de tomates, 350 g d'ail. Mettre 2 cuillères à soupe. Sel de sel et versez 200 ml de vinaigre de 9%. Mélange d'adjika, étendue aux banques avec des couvertures et mis au réfrigérateur. Après 3 jours, vous pouvez essayer votre pièce.
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