Le lieu de naissance de Lecho est la Hongrie, mais ils apprécient ce plat pour un excellent goût presque dans le monde. Dans la version classique, Lecho se compose de tomates et de poivre sucré, mais il existe également une variation de la recette. Ils font cuire le lecho avec l'ajout de carottes, avec du poivre épicé, avec des aubergines, avec de la pâte de tomate et même avec des saucisses. Il existe également des options sans tomates. La recette de Lecho selon une recette classique.
Ingrédients:
- tomates - 1 kg (choisissez des fruits complètement mûrs avec de la pulpe charnue);
- poivre sucré - 2 kg (si vous prenez des poivrons de différentes couleurs, cela donnera au plat fini une belle apparence);
- ail - 10 - 15 clous de girofle;
- huile végétale sans odeur - 1 tasse;
- verts de persil, de coriandre ou d'aneth 150 g (portez les verts à votre goût);
- vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. l;
- sucre - 1/2 To;
- sel au goût.
Le plat est prêt. Laissez-le refroidir et servez de collation. Si vous préparez Lecho pour l'hiver, versez-le chaud dans des pots stériles et ramenez-le. Lorsque vous servez, décorez avec des herbes fraîches.
Pour les amateurs de plats épicés, ajoutez du poivron rouge aigu au goût avec les légumes verts.
Lecho - complète parfaitement les plats de viande ou de poisson. Il est également très savoureux de l'utiliser comme sauce froide.
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