Les flèches que les jardiniers sont généralement gravés de jeunes buissons à l'ail, peuvent être utiles à portée de main dans la cuisine. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer beaucoup de plats délicieux ou même les mettre pour l'hiver sous la forme d'une collation pointue.
Flèches d'ail frits
Jeunes flèches d'ail (200-250 g) Coupées sur un morceau de 3-4 cm de long. Mettez-les sur une poêle à frire avec de l'huile préchauffée (1 c. À soupe. Crémeux et 1 c. À soupe. Légumes). Afin qu'ils mettent le jus plus vite, les sel. Touchez les flèches pendant 5 minutes à la douceur - faites-le à feu moyen. Augmentez ensuite le feu et réalisez les tireurs à GRAP à la croûte. Ce plat peut ajouter des tomates séchées hachées de bandes minces.
Les flèches frites peuvent être servies avec n'importe quelle sauce tomate ou les utiliser comme une garniture de viande ou de poulet.
Flèches d'ail cacagées de légumes
Pour ce plat, vous aurez besoin:
- flèches d'ail - 200 g;
- oignon oignon - 1 pc.;
- ail - 2 dents;
- pois verts - 200 g;
- carottes - 2 pcs;
- pepper Sweet - 1 PC.;
- huile végétale - 2 c.
- sel, poivre - goûter.
Découpez l'oignon de demi-cycles et faites-le frire sur l'huile jusqu'à ce qu'il soit doux. Pour mettre les flèches et les carottes, tranché en petits morceaux. Tout effacer ensemble 5. Ajoutez des pois verts et des tranches de poivron. Les légumes éteignent encore 5 minutes, puis mettent l'ail et le sel et poivrer la presse. Lorsque les flèches deviennent complètement douces, conservent le plat du feu. Lors de l'alimentation, saupoudrez de la verdure de persil.
Raga de flèches d'ail et de porc
Pour ce plat, prenez tous les produits de manière égale: jeunes flèches, pulpe de porc et oignon. Tous les ingrédients font avec les mêmes pièces et frites sur des motifs de friture séparés sur presque l'état fini. Frire mieux sur l'huile d'olive. Puis mettez des légumes et de la viande dans un frisson profond et pulvérisez-vous. Versez un petit bouillon de légumes ou de l'eau chaurée ordinaire et tomit sur le feu lent 10 minutes. Ce plat alimente chaude et saupoudrer avec des graines de sésame frites.
Pâche snack-bar de flèches d'ail
Cette pâte ressemble à la sauce pesto et peut être utilisée pour les sandwichs, ajouter aux pâtes ou pour les salades de ravitaillement en carburant. Dans ce dernier cas, la pâte doit être distribuée en outre par l'huile d'olive. Comment cuisiner et stocker la pâte:
- Dans le bol du mélangeur, mettez 250 g de jeunes tireurs, 1/2 C.L. Sel, 1 cuillère à soupe. Huile d'olive, 1 cuillère à soupe. Jus de citron, un peu de zeste de citron ou de citron vert, une pincée de poivre moulue.
- Allumez le mélangeur pour de petits virages et interrompez la sauce 2-3 minutes.
- Augmentez le pouvoir au maximum et à battre jusqu'à ce que les pâtes se ressemblent un peu et devient très plastique.
- Placez la pâte dans un pot avec un couvercle.
- Conservez la délicatesse au réfrigérateur.
Flèches d'ail marinées
Dans des pots de demi-litre, pré-lavés avec du soda et attrapé avec de l'eau bouillante, des flèches d'ail déposées. Entre eux, placez les plaques d'ail (2-3 pièces) et la feuille de laurel (1 pc.). Les flèches coulent de l'eau bouillante et donnent au contenu au frais. Lorsque l'eau devient une température ambiante, dragez-la dans la casserole et ajoutez 2 c. Sucre, 1 TSP. Sels et 2 ppm Le vinaigre est de 9% - ce montant est calculé sur un pot. Apportez la marinade à ébullition et versez-les le contenu des pots. Couvre froid et regardez la couverture en blanc. Après 24 heures, placez les flèches marinées dans la salle de stockage.
Les flèches d'ail sont une tolérance très bien. En hiver, il est facile de faire de tous les plats décrits ci-dessus. Pour geler les flèches, il avait d'abord besoin de 1 à 2 minutes pour tenir dans de l'eau bouillante, puis refroidissez sous le jet d'eau et assurez-vous de sécher sur la serviette. Seulement après cette préparation, les flèches peuvent déjà être décomposées sur les emballages et envoyer au congélateur.
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