Une recette spécifique pour la soupe turque, ainsi que dans le Borscht ukrainien, no. Chaque hôtesse la prépare à sa manière, apportant des changements. L'utilisation de différentes assaisonnements affecte également le goût de la soupe. La base de ce premier plat est des lentilles. Cette culture de haricots est très fréquente en Turquie, en Asie Mineure et est la nourriture principale.
Ingrédients:
0.5 Art. céréales de blé;
1 cuillère à soupe. Lentilles;
1 gros ampoule;
1 carotte;
1 cuillère à soupe. pâte de tomate;
boeuf avec des os;
1 cuillère à soupe. le beurre;
Épices: poivrons aiguës, menthe, thym;
sel.
1
Cuire le bouillon de boeuf. Ceci est fait de la manière habituelle. Dans l'eau bouillante, mettre des os, faire bouillir et retirer la mousse. Cuire de 1,5 à 2 heures sans ajouter des épices et du sel.
2
Barbell de lentilles et de blé rincer plusieurs fois avec de l'eau froide. Alors que le bouillon prépare, trempez des céréales pendant plusieurs heures.
3
Dans une casserole, où notre soupe turque se préparera, faites fondre le beurre et frire les oignons fins. Turcs a conseillé de prendre un doux oignon - violet. À Luka, nous jetons de la paille de carottes et de la frie.
4
La pâte de tomate est divorcée dans un verre de bouillon et pour la torréfaction. Bouillante 4 minutes, sel au goût.
5
Des crasses après avoir trempé une fois de plus, nous rincer, vidangez l'eau et ajoutez à la casserole. Nous versons tout le bouillon restant et faites bouillir 10 minutes. Pendant la cuisson, il est nécessaire de mélanger constamment les céréales de manière à ne pas coller et ne colle pas au fond des plats.
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Monnaie assaisonnée, thym. Cuisinez la soupe jusqu'à la préparation, cela sera d'environ 35 minutes. Mais ce n'est pas fondamentalement, l'essentiel est que les céréales sont entièrement soudées.
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Éteignez la soupe et donnez-vous à 10 minutes. Lors du dépôt, saupoudré de chili de piment net.
Dans certaines recettes, il est recommandé de moudre une soupe à mélangeur, ajoutez d'autres épices à utiliser du poulet au lieu de boeuf. Cette recette est la base, vous pouvez apporter des modifications à votre discrétion.
Conseil de l'action:"Comment faire cuire la soupe turque"
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