Comment faire cuire le cornichon avec une orge

Le Brideller est un plat traditionnel de la cuisine russe. Maintenant, il y a beaucoup de recettes pour la cuisson de cette soupe, mais au départ une orge a été ajoutée à celle-ci. Un peu plus tard, la croupe Pearl a été remplacée par du riz et une balançoire.

Ingrédients pour la cuisson 3 l Réception ...

3-4 litres d'eau;
100 g de céréales de perles;
500 g de poulet ou de bouillon;
4 gros concombres salés;
3-4 pommes de terre;
1 carotte;
1 ampoule;
50 g de pâte de tomates;
sel au goût;
épices;
verdure.

Pour préparer une bride avec une orge, la croupe devrait être laissée dans de l'eau froide pour la nuit. Vous pouvez couper le temps de trempage jusqu'à 2 heures. Si vous préférez la soupe transparente liquide, il est préférable de faire bouillir les dépassements séparément. Versez de l'eau dans la casserole et faites bouillir la perforation jusqu'à ce que la perforation soit prête. Dans le processus de cuisson, l'eau doit être drainée plusieurs fois et remplacée sa nouvelle. Cela empêche le collage des grains. Sinon, vous obtiendrez une bouillie visqueuse.

Pour la préparation du bouillon, lavez le poulet ou du bœuf et remplissez-le d'eau froide. Bullion à ébullition et enlever la mousse de celui-ci. Faire bouillir les produits de la viande jusqu'à la préparation. Habituellement, le poulet est bouilli à 40 minutes et le boeuf - 2 heures. Lorsque le bouillon est soudé, ajoutez-la de pommes de terre purifiées, hachées dessus.

Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez le passeur. Pour ce faire, nettoyez les carottes et les oignons de la peau. Couper sur l'oignon avec de petits cubes et le soda de carotte sur une grosse râpe. Frire les légumes jusqu'à la couleur dorée. Les concombres salés ne peuvent pas être nettoyés de la peau. Coupez-les avec des cubes et ajoutez-les aux légumes. Suivez un peu de saumure ou de bouillon et d'échappement de légumes pendant 5 minutes. Si vous voulez que la soupe soit rouge, ajoutez une cuillerée de pâte de tomates à la Passerovka.

Lorsque les pommes de terre dans le bouillon soudée, ajoutez une passerovka et une grange bouillie à la soupe. Sung lavez le plat et ajoutez des épices. Si désiré, décorer les verts. Il n'est pas recommandé de recharger la saumure et ajoutez des concombres avant que les pommes de terre soient soudées. Cela peut devenir solide.

Si vous aimez une soupe épaisse, vous pouvez le cuisiner, en ajoutant immédiatement une barrière. Pour ce faire, lorsqu'il allait dans des produits à base de viande d'eau froide, ajoutez un perled nuageux dans l'eau. La viande et la barride doivent bouillir de 1,5 à 2 heures. Après cela, ajoutez des pommes de terre en soupe. Passerovka prépare de la manière habituelle. Il peut sembler que 0,5 verres de céréales sont peu sur 3 litres de bouillon. Mais la barrière est bien soudée. Même après avoir retiré la soupe de l'incendie, il continue d'augmenter de volume jusqu'à ce que le plat soit complètement refroidi.

Vous ne mangez pas de viande? Ensuite, préparez un bridelleur végétarien. Pour ce faire, trempez la barre de perles au minimum pendant 2 heures. Faire bouillir l'eau et ajouter une crucia à elle. Bouillir sa 1 heure. Après cela, ajoutez des pommes de terre purifiées dans un liquide. Tandis que les pommes de terre sont cuites, préparez le ravitaillement en carburant. Frire sur l'oignon de l'huile végétale et les carottes. Ajoutez des concombres salants dans la casserole, tranches de cubes. Prenez le mélange sous le couvercle. Lorsque les pommes de terre deviennent douces, versez la station-service, le sel et les épices de la soupe. Si vous le souhaitez, mettez une gousse d'ail entier dans le bouillon. Il donnera une soupe à soupe.

Servir un cornichon chaud avec de la crème sure et des verts. Si vous voulez que la soupe devienne plus acide, ajoutez un peu de saumure de concombre. Bon appétit!