Les haricots sont aimés par de nombreux peuples de temps immémorial, dans différents pays, il a été utilisé pour préparer les plats nationaux. Il s'agit d'un entrepôt de protéines végétales, de diverses vitamines et oligo-éléments, ainsi qu'un produit délicieux et nutritif. Comment le préparer correctement afin de préserver la quantité maximale de nutriments, lire dans notre article.
Choisir une variété
Il existe de nombreuses variétés de cette culture, elles sont toutes utiles et nutritives. Leur principale différence est la rapidité avec laquelle il est préparé et combien il est bouilli. Par exemple, les haricots blancs et blancs sont cuits plus rapidement, le plus rouge deux fois plus longs. Ce moment doit être rappelé en calculant le temps de préparation d'un plat particulier.
Haricots trempés
Certaines femmes au foyer n'aiment pas ce produit en raison du fait qu'ils se préparent longtemps, et parfois les intestins commencent à se rebeller lors de la digestion. Ce ne sont pas les conséquences les plus agréables peuvent être supprimées tout simplement. Il est nécessaire de faire tremper les haricots dans l'eau froide à l'avance. Il convient de se rappeler que dans le processus de trempage, il augmentera presque trois fois, donc l'eau doit être versée avec une marge. Plus les haricots resteront dans l'eau et plus, plus il sera préparé, plus il sera préparé et présentera moins de surprises à vos intestins. Il vaut mieux le quitter la nuit ou même pour une journée.
Préparation des haricots
Le plat le plus simple est des haricots bouillis avec des légumes verts. Cette méthode de préparation ne retirera pas beaucoup de vos forces, le multicore fera tout pour vous. Il vous suffit de vous endormir les haricots pré-imbibés dans le bol, de verser de l'eau à 1 à 2 cm au-dessus du niveau des haricots et d'allumer le mode «d'extinction» pendant 1 à 2 heures (selon la variété). 15 minutes avant la cuisson. Avec les haricots finis, égouttez l'eau, transférez-la dans l'assiette, ajoutez les verts à notre choix et profitez du goût.
Les haricots de la tomate sont préparés de la même manière avec le plat précédent, mais 15 avant d'ajouter facilement du sel et plusieurs cuillères à soupe de tomate. Il donnera une belle teinte et ajoutera une aigarde agréable.
Les haricots avec des légumes vous offriront non seulement des avantages, mais aussi une variété de goûts. Prenez les oignons, l'ail, les carottes, le poivron, la tomate, tout autre légume à volonté. Rincer soigneusement, peler et couper: hacher finement les oignons et l'ail, les carottes avec de petits cubes ou la grille, le poivron et la tomate - coupés avec des cubes moyens. Au fond du bol, versez plusieurs cuillères à soupe d'huile végétale, faites frire sur l'oignon d'une couleur légèrement dorée et de l'ail jusqu'à ce qu'elle soit translucide, légèrement dorée, puis ajoutez les carottes. Après quelques minutes, nous remplissons le poivre et la tomate et tous ensemble font frire encore 5 minutes.
Nous versons les alevins de légumes qui en résultent dans un bol séparé, et versons des haricots pré-trempés dans le bol et versons de l'eau pour qu'il couvre 1 à 2 cm sur le dessus. Nous faisons cuire les haricots jusqu'à un demi-mois et demi, selon la variété .
Ajouter les légumes, quelques cuillères de tomate, les épices au goût des haricots bouillis et laisser mijoter 30 à 60 minutes supplémentaires.
Nous décorons avec des herbes et mangeons avec plaisir.
Ce produit nutritif unique peut être consommé comme un plat indépendant, et il ne peut également agir que par l'un des ingrédients de recettes plus complexes. Dans tous les cas, vous recevrez une partie de substances utiles et le plaisir d'un goût et d'un arôme uniques.
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