Borsch - le roi parmi tous les premiers plats d'origine slave. Pour cuire l'ignarieuse Borsch, par exemple, avec des haricots, sous la puissance même d'une hôtesse débutante, à condition que l'instruction de la préparation de "de" et "avant" soit observée. Parce que Borsch - toujours un plat difficile, et il faut être pris en compte.
Les produits seront nécessaires:
• 2 betteraves (grand); • 3 cuillères à soupe de haricots; • 2 grandes carottes; • 1 cuillère à soupe. Sala plantureuse; • 600 g de chair de mollet; • 250 g de chou blanc; • racine de persil; • 3 feuilles de laurier; • 2 ampoules; • 2 tomates; • 2 cuillères à soupe. Purée de tomates; • 1 cuillère à soupe. Sahara; • 1 cuillère à soupe. farine de passion; • 1 cuillère à soupe. vinaigre de 3% ou jus de citron; • Grènes de persil et de poivre (facultatif).
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Pour mettre de la viande dans la casserole, ajoutez un laurier (ouvert pour arôme) et une partie de l'ampoule pelée. Versez de l'eau pour augmenter le volume de fluide deux fois et mettre le feu. Porter à ébullition et enlever Shumkov. Retirez la température et cuire le contenu de la capacité d'une heure, sans oublier de sel un bouillon complet.
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Le cas échéant, remplacer les haricots et rincer à l'eau. Puis faire cuire avant adoucissement dans l'eau salée.
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Ajouter au chou haché bouillon fini, au bout de 10 minutes les pommes de terre hachées et le poivron, et encore 10 minutes de tomate morceaux.
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De la betterave mutipical et la tomate-purée pour préparer une station d'essence de betterave. Betteraves sont abondamment arrosés avec du jus de citron ou de vinaigre, le sel et la plante. Ragoût au moins 30-40 minutes, et au final ajouter la farine, le bouillon divorcé.
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Dans une poêle séparée sur la graisse gras préparer un glaçage d'or de petits cubes de persil racine, les carottes, l'ail et les oignons.
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30 minutes avant le rappel est prêt à prendre le repas et est tombé en morceaux.
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Streamy mis en bortsch et porter à ébullition, premier passage de la carotte. À la suite de morceaux de viande, des haricots bouillis et betterave rouge rôti. Important! Alors que Borsch avait une couleur vive, après avoir ajouté le ravitaillement de la betterave, dès qu'elle se accroche, retirez-le du feu.
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Petrushka haché avec un couteau.
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La casserole avec Borsch fraîchement préparée est refroidie très longtemps. Donnez des boosts avec des haricots pour renforcer en une heure, mais seulement ensuite verser les assiettes. Si désiré, ajoutez des verts et de la crème sure.
Convenez que la composition des ingrédients utilisés pour nos planches est assez simple. La base est un bouquet de légumes saturé sur le bouillon de viande. La version maigre du haricot Borscht élimine les ingrédients de la viande, et sinon le premier plat est préparé de la même manière.
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